问：南京小年吃什么传统美食？
答：年糕、福寿汤、屠苏酒。
【年糕】
年糕是用糯米粉制作而成的美食入口粘糯，风味十足。年糕吃法多样，可以蒸着吃，也可以炒着吃或烤着吃。做好的年糕可以直接使用，也可以配着红糖蜂蜜等食材一起吃。福寿汤是中国的传统美食，制作的食材丰富。
【福寿汤】
也称羹，大年夜，全家人要聚在一起共吃福寿汤。福寿汤是取“红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱，合而煮之”，取意“洪福齐天”。是一道以自制醪糟（酒酿）和红枣鸡蛋熬制而成的汤。
【屠苏酒】
老南京人往昔初一早上必饮屠苏酒。宋朝王安石三度以宰相之身知江宁府，在诗中咏道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”此俗始于南朝，千百年来，南京人一直饮用，而且形成一套规制：日升之时，面向东方“自少至长次第饮之”。年少的先饮，年长的后饮，取旭日东升，蒸蒸日上之意。
小年什么时候拜灶王爷
祭灶仪式多在晚上进行。
祀社亦称“祭灶”、“送灶”。传统节日习俗。本为古代“五祀”之一。汉代祀灶日在夏初，至晋代乃定于腊月二十四日，此后则普遍于二十三或二十四日送灶。
民间认为灶神于此日上天，故向天帝禀报一家善恶之事，传统民间有请灶神、供灶糖、焚轿马灶疏、食糯米饭等习俗。接灶在除夕表示灶神已由上天返回本宅。