问：苏州大雪吃什么？
答：腌笃鲜、酱方、桂花冬酿酒。
腌笃鲜
不得不说的一样就是腌笃鲜了。刚出头的冬笋配上早就腌好的腊肉，或是猪蹄、排骨、五花肉，小火慢炖。熬出浓白醇厚的汤汁，再加少许米酒，鲜香扑鼻，咸肉的厚重滋味搭配冬笋的鲜嫩香甜，在小火慢煨下，一点点释放出自己本身的滋味，交融时激发出更深层次的香味，使这道菜有了灵魂。
酱方
在苏州，冬季必不可少的美食之一就是酱方了。酱方是江苏省传统的特色名菜，咸中带甜，酱方中的肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。浓稠的酱汁均匀的包裹住肉块，每一寸肌理中都已渗透了酱汁的香味，所谓浓油赤酱，不外如此。
桂花冬酿酒
苏州人过冬要喝东阳酒，这种酒酿造时常常加入桂花，后人大多称之为冬酿酒，这种酒一年只在冬至前酿造一次。苏州素有“冬至大如年”的说法，冬至的冬酿酒，是每年必不可少的美味。
澄澈金黄的酒液盛在白瓷碗中，点点桂花悬浮其中，香醇的滋味中带了点桂花的甜香，清香扑鼻。冬酿酒度数不高，不论男女老少都能饮上几杯。
大雪节气最冷吗
大雪是冬季的第三个节气，在深冬，所以大雪节气是很冷的，但是一年中最冷的时候不是大雪，而是大寒。
在我国农历二十四节气大雪过后，天气会越来越冷起来。大雪节气最常见的就是降温。据统计，我国强冷空气最多的月份是在11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现霜冻，强冷空气往往能够带来降雪或暴雪。