澳门白露节吃什么 白露节气有什么讲究

发布:2022-04-01 参考 开源网站

　　澳门白露节吃什么？白露节气有什么讲究？白露节气是很需要注意温度变化的时节，因为这个时候正是秋老虎最猛烈之时，一不小心就可能会着了道，所以白露有很多习俗都与气候变化相关联。今天我们就来看看白露节气吃什么是最好的吧。

　　澳门白露节吃什么　　龙眼　　一颗龙眼相当于一只鸡，白露时节的龙眼就有这么厉害。　　白露时，龙眼完全成熟，口感和甜度都是最好的。想要避免龙眼上火，可以在早餐吃稀饭或者米汤的时候，放入剥好的龙眼，或者在吃完龙眼之后多吃些青菜，这样中和一下，就不容易上火了。　　白露茶　　人人都知道清明是采茶的好时机，而白露茶却少有人知。每年白露节气前后采摘制作的茶叶又叫秋茶。又细分为：早秋茶和晚秋茶，所谓早晚就是以白露为界。　　秋茶相比春茶更耐泡，又没有夏茶那么苦涩，浓醇爽口是秋茶的一大特色。因此，秋茶成为许多老茶客的最爱。　　清蒸大闸蟹　　白露之后很快就是中秋节，桂花的香味勾起了肚里的馋虫，又想吃大闸蟹了。白露的母蟹虽然黄还不是很饱满，但肉质清甜可口，价格也比中秋和国庆那几天实惠很多。　　优质的大闸蟹，拿回来之后，只需稍微刷洗一下，即可上锅。水烧开之后，将大闸蟹肚皮朝上，放入蒸笼里，每一只蟹上放一片生姜。大火蒸15-20分钟即可出锅，时间主要取决于螃蟹个头的大小。

　　白露节气有什么讲究　　收清露　　“收清露”的习俗由来已久，起源于明朝。据说，在李时珍的本草纲目中有如下记载：　　“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。　　古时候，由于生活条件和医疗条件均有限，人们看到李医生书中这样的记载，难免会心动且有所行动，所以久而久之，白露时节收清露也就成为了一种流传下来的习俗，也成为了白露时节最为特别的一种“仪式”。

　　祭禹王　　“祭禹王”的习俗主要流行于我国江苏省苏州市太湖湖畔一带。　　太湖湖畔的渔民以水为生，而禹王是传统中治水的英雄，所以当地人将大禹称为了“水路菩萨”。　　每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。