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嘉兴冬至吃桂圆烧蛋 还吃什么

嘉兴冬至吃桂圆烧蛋吗?嘉兴别称禾城,浙江省辖地级市,是长江三角洲中心区27城之一。是国家历史文化名城,建制始于秦,有两千多年人文历史,自古为繁华富庶之地,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉。和小编一起来奇缘阁感受下嘉兴冬至的饮食文化吧!

  问:嘉兴冬至吃桂圆烧蛋?

  答:吃!

  在浙江嘉兴地区,有冬至夜吃桂圆烧蛋的习俗。冬至是我国的传统节日,民间一直有“冬至大似年”的说法。冬至夜,也就是冬至前一天晚上,各地有不同的饮食习俗。有的地方吃汤圆,有的地方吃饺子,还有的地方吃冬至面。在我们嘉兴,流传下来的习俗是吃桂圆烧蛋。冬至夜,嘉兴人,记得回家吃一碗桂圆烧蛋!

  【狗肉】

  冬至吃 狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。 从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

  【赤豆糯米饭】

  在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

  【萝卜老鸭煲】

  萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。

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