问:深圳冬至吃什么?
答:冬角、艾角、萝卜粄。
【冬角】
在深圳民间有“过冬食茶馃”的说法,所谓“茶馃”,一般就是“冬角”,是当地冬至节前后的传统小食。“冬角”,是深圳民间“冬至节”前后的传统小食。“冬角”小食的外形类似饺子,但比饺子大;深圳当地人把这种带尖角形状的食物统称“角仔”,比如“冬角”、“艾角”、“油角”、“粉角”和“豆腐角”等。“冬角”这种风味独特的小点心,只流行西乡、南头一带,其他村镇不见有做有卖。
【艾角】
“艾角”的做法大体与“冬角”差不多,只不过是包裹馅料的粉皮,先取本地野生艾草,去根须除老叶,洗净用水煮后用竹筲箕背擦磨,制成食用艾。之后,混合粘米粉做成粉皮,包裹上炒熟了的萝卜丝、肉粒、虾米、葱芹等,用蕉叶剪成一块块垫着蒸熟,即可食用。
【萝卜粄】
萝卜粄的馅料除了以炒熟的萝卜丝、虾米、肉粒、葱芹以外,还加上猪油渣和胡椒粉,猪油渣的油香渗入萝卜丝里,加上胡椒粉带出的微微辛辣,让萝卜粄吃起来口味特佳。刚刚蒸出来的萝卜粄,热气腾腾,非常好吃。当地农家有个乡俗,村民听说谁家蒸萝卜粄茶果,闻到香味就自动找上门,老早站在锅灶边“等吃”。只要萝卜粄一蒸熟,锅盖一揭开,马上有好几双手伸向蒸笼里,不怕烫手,不怕烫嘴,拿到萝卜粄便窸窸窣窣地吃将起来。
冬至可以回娘家吗
冬至不建议在娘家过。
1、民间有“冬至不过冬,过冬死公公”的说法。这句话的意思是说,冬至这天,出嫁的女儿不能回娘家吃饭,必须要回婆家。否则的话,对公公可是大不吉利的。
2、在我国北方有些城市认为冬至不能回娘家。这是由于过于传统的习俗中,“三从四德”的封建礼教对媳妇的约束。过去的媳妇会在秋收后回娘家居住,因此有了冬至的时候回婆家的习俗。