元旦节的饮食风俗,元旦吃什么传统食物？

来源 共享网站 发布:2024-02-17 11:52:18

元旦节的饮食风俗目录

元旦有什么习俗或传统

元旦吃什么传统食物？

中国元旦的饮食风俗

元旦有什么习俗或传统

在我国阳历1月1日定氏袭为元旦，元旦节虽不如春节那般被人重视，但有着庆贺新年开始意义的元旦节，各地区也有着各种各样的习俗，而下面我们就来了解一下元旦节的风俗有哪些。

元旦习俗/传统

一、吃年糕

吃年糕兴盛于明清时期的北方。

如明万历年间沈榜《宛署杂记》记载，北京郊码核隐区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。

元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。

明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。

北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

年糕有年年高的意思，在元旦吃年糕，寓意生活越来越来好，寓意日子越过越红火。

二、吃饺子

饺子是元旦必备食物，距今已有一千八百多年的历史了，为取“更岁交子”之意。

饺子是中华美食的代表。

三、喝屠苏酒

屠苏酒，是元旦的时候要喝的一种酒，故又名岁酒。

屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所迟厅以称为屠苏酒。

在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。

元旦的由来

相传在4000多年前远古的尧、舜盛世之时，尧在位时勤政于民为百姓办了很多好事，很受广大百姓爱戴，但因其子无才不太成器，他没把“部落联盟”的首领位传给自己的儿子，而是传给了品德才能兼备的舜。

尧对舜说：“你今后一定要把帝位传交好，待我死后也可安心瞑目了。

”

后来舜把帝位传给了治洪水有功的禹，禹亦像舜那样亲民爱民为百姓做了很多好事，都十分受人爱戴。

后来人们把尧死后，舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天，当作一年的开始之日，把农历正月初一称为“元旦”，或“元正”。

元旦吃什么传统食物？

元旦节吃的食物有年糕、椒柏酒、饺子等食物。

元旦是一年中的第一天，人们把最开始的，最新的一天称为元旦，元，谓“始”，凡数之始称为“元”；旦，谓“日”；“元旦”意即“初始之日”。

中国历史上的“元旦”指的是“正月一日”，“正月”的计算方法，在汉武帝时期以前是很不统一的，历代的元旦日期并不一致。

元旦节吃的食物有年糕、椒柏酒、饺子等食物。

元旦是一年中的第一天，人们把最开始的，最新的一天称为元旦，元，谓“始”，凡数之始称为“元”；旦，谓“日”；“元旦”意即“初始之日”。

1、元旦节吃年糕

年糕又称粘粘糕，取年年高之意。

在南方用糯米制成,北方则为黏黍。

年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。

元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。

明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。

北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

2、元旦节吃椒柏酒

椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。

据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。

而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯。

柏叶随铭至，椒花逐颂来。

3、元旦节吃饺子

食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。

据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。

宋代食品中出现角子一词。

元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。

明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。

此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。

元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。

中国元旦的饮食风俗

饺子、年糕、鸡蛋、椒柏酒、汤饼、汤圆、馄饨、糍粑、面条。

1. 饺子

饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。

但是元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时期的北方。

2. 年糕

年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。

年糕这一食物历史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。

主要在江浙的苏州、嘉定等地方。

3. 鸡蛋

元旦吃一个鸡蛋的习俗，在高庆吴晋时期就已经有了。

据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉佛教。

4. 椒柏酒

椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸泡而成的。

据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。

而元旦节饮椒柏酒的戚陵握传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一带。

5. 汤饼

汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是类似我们现在吃汪橘的面条。

6. 汤圆

7. 馄饨

8. 糍粑

9. 面条

元旦的意思

元，谓“始”，凡数之始称为“元”；旦，谓“日”；“元旦”意即“初始之日”。

元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。