冬季祭祀风俗,冬至有哪些风俗？
2024-02-08 18:32:16 来源 其他冬季祭祀风俗目录
冬至的来历和风俗是什么？
冬至有哪些风俗？
寒衣节的风俗是什么？
冬至的来历和风俗是什么？
冬至节源于汉代，盛于唐宋，流传至今。
《清嘉录》中有“冬至如年”的记载，可见古人对冬至的重视。
北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区有在这一天吃冬至美团、冬至长线面的习惯。
各地都有在冬至日祭天的习惯。
冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然和人文两大内涵，是二十四节气中的重要节气，也是中国民间的传统节日。
在古代民间有“冬至如大年”的讲法，所以古人把冬至称为“亚岁”或“小年”，天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭拜祖先是一种传承孝道的习俗。
冬至祭祖设宴的活动，因之而成习俗，久而成冬至风俗。
冬至的风俗根据地域的不同，在内容和细节上也有差异。
北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区有在这一天吃冬至美团、冬至长线面的习惯。
各地都有在冬至日祭天的习惯。
冬至是时年八节之一，先民们自古就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。
由于各地礼俗的不同，祭拜祖先的形式也不同。
在祭拜祖先的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有祭餐、三茶五酒等。
冬至被认为是冬天的祭典。过去，住在地方的人们，一到这个时期就回家过冬祭。
在我国南方一些地区广泛流传的“冬至如大年”之法，一是说明年关近，二是表示冬至的重要性。
冬至一到，新年就近在眼前，所以古人认为冬至的重要性不亚于新年。
许多地方至今仍保留着冬至祭祖的传统。
我国南方很多地方在冬至日庆祝。
南方沿海许多地区都有冬至祭祖的传统习俗。
每个家庭都把祖先的像、牌位等供奉在上厅，安置供品，摆放香炉、供品等。
在祭拜祖先的同时，有的地方还会祭祀天神、土地神，人们拜祭天神，祈求来年风和日丽，家庭万事兴。
在中国北方的许多地区，每年冬至日，都有吃饺子的习俗。
相传，医圣张仲景告老还乡时，见百姓耐寒，便用羊肉、驱寒药材和面皮包成耳朵形状，制成“驱寒娇耳汤”，施舍百姓食用。
后来，每到冬至就模仿它来吃。
我国北方大部分地区在这一天吃饺子也是因为饺子有“驱寒”的意思，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻耳朵没人管”的民谚。
冬至有哪些风俗？
冬至是中国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。
冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，流传至今。
《清嘉录》中甚至有“冬至如年”的记载。
这表明了古人对冬至的重视。
因此，冬至的饮食文化变得丰富多彩，有馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、糯米饭饼等数十种。
经过几千年的发展，又形成了独特的节令饮食文化。
冬至节，大部分地区都有吃饺子的习惯，山区则传统地吃年糕，晋南地区则喝油菜根米汤。
也有吃馄饨的地方，有“冬至馄饨夏至面”的说法。
吃馄饨我国很多地方都有冬至吃馄饨的风俗。
据《燕京岁时记》记载，“冬至，馄饨，夏至面。
冬至日，京师人家多吃馄饨。
南宋的临安(现在的杭州)也有冬至日吃云吞的风俗。
宋朝人周密地说，临安人冬至吃云吞是为了祭祀祖先。
只是到了南宋，冬至吃馄饨祭祖的风俗盛行起来。
古人有诗云:“家家捣米团子，知是明冬至日。
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有“吃汤圆大一岁”的说法。
汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆既可以用来祭祀祖先，也可以用来馈赠亲友。
过去上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉团子，然后把肉块堆在盘子里供奉祖先。
“捏耳朵”“捏耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
听说南阳医圣张仲景曾在长沙做官，他告老还乡时，正值大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。
他看到南阳白河两岸的村民衣衫严实，许多人耳朵冻得发冷，便让弟子在南阳关东搭了一个小屋，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进锅里煮，煮成耳朵的形状，放锅里煮，说:“寒。做了一种叫“除矫耳汤”的药给他吃。
饭后，村民们的耳朵都好了。
后来，到了冬至就开始模仿吃，于是就有了“捏耳朵冻”的风俗。
吃年糕从清末民初到现在杭州人都喜欢在冬至吃年糕。
冬至要做三次各具风味的年糕。早上吃芝麻和砂糖拌的年糕，中午吃油菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚饭吃水菜、肉丝、面汁年糕。
冬至吃年糕的话，一年比一年长个子，被认为是吉利。
在浙江等地，一到冬至，全家都要聚在一起，出嫁的姑娘也要回婆家。
家家户户都做荞麦面吃。
据说冬至吃荞麦面可以去除肠胃里的猪毛和鸡毛。
在江南水乡，冬至夜有一家人聚在一起吃红豆糯米饭的习惯。
相传，有一个叫共工氏的人，他的儿子才华横溢，作恶多端，在冬至那天去世，死后变成瘟鬼，不断杀害百姓。
但是，瘟鬼最怕赤豆，所以在冬至这一天煮赤豆饭来驱赶瘟鬼，驱除疾病。
菜包菜包是用糯米粉和熟烂的鼠曲竿等物磨栖，做成半月形，里面面包笋丝、豆干、菜脯等，自古就是冬季祭物，古人称之为环饼(晋代时称为寒具)在。
冬至一大早，家庭主妇要早起带“浮圆仔”(糖水汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)和备拜神、拜祖先，并吃“冬至圆”、拿“冬至圆”，象征团圆和添岁之意;过去，祭拜后也会用“冬至圆”贴在门上或器具上，称为“俸耗”。
北方还有很多地方，有在冬至这一天吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至后进入天气最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效，民间流传至今冬至进补有习俗。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉来象征鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等喜欢吉祥福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸，不忘祖先。
同姓同宗者于冬至或前后约定的早一天，齐聚祖祠，照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。
祭典结束后，会举行宴席招待前来祭拜祖先的宗亲。
“食祖”是指大家一起开怀畅饮，互相维系久违的感情。
冬至节的祖先，在台湾世代相传，不忘自己的“根”。
寒衣节的风俗是什么？
寒衣节，送寒衣，每年农历十月初一，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”，民众称为鬼头日，是我国传统的节日，传承起源于周代。
这一天，特别要供养先逝之人，并送寒衣。
寒衣节与春天的清明节、秋天的中元节以及下元节并称为一年的四大“鬼节”。
同时，因为是宣告严冬到来的日子，也是给父母和恋人等在意的人赠送防寒装备的日子。
旧历10月1日，这被称为“十月早晨”。
我国自古以来就有在新收获时祭拜祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。
古人们也在阴历十月中黍矐祭祀的祖先。
在旧历10月1日祭祀祖先，既有家祭，也有墓祭。南北都是这样。在江南很多地区，都有十月一日祭拜新坟的习俗。
旧历的10月1日是冬天的第一天，之后天气渐渐变冷，在冥福间的祖先的灵魂害怕缺少衣服，除了食物、线香、纸钱等一般的供品外，冥衣是必不可少的。
祭祀时，人们把冥衣烧给祖先，叫做“送寒衣”。
后来，在某个地方，“烧寒衣”的习俗又有了一些变迁。不是烧寒衣，而是“烧包袱”人们把许多冥纸装在一个纸袋里，写上收信人和送信人的姓名和称呼，这叫做“包袱”。
寒衣有其名，寒衣无实。
冥间和阳间一样，人们认为有钱可以买到各种各样的东西。
在中国，10月1日不仅对死者，对生者也举行象征冬天的活动。
妇女们把在这一天做好的棉衣拿出来，让孩子、丈夫换季。
如果这时天气还暖和，不适合穿棉花，也要督促孩子或丈夫试穿，讨个吉利。
男人们习惯在这一天整理火炉和烟囱。
安装结束后，为了在寒冷的时候能够顺利的取暖，试着生火。
10月1日，妇女不要外出。
中国民间改善生活，山区吃荞麦面。