宁德中秋吃什么 宁德有趣的中秋习俗分享

来源 未知 发布 2022-02-26

　　福建人最被别人熟知的精神就是爱拼才会赢，但除了这个之外福建的家族精神也是很重要的文化之一，因此福建人很注重自己的节日团圆，而像中秋这么重要的节日，自然也是需要隆重庆祝的。那么宁德中秋吃什么？宁德有趣的中秋习俗分享？

　　宁德中秋吃什么　　饼花　　在福鼎，中秋“礼饼”上还有一个特殊的包装——饼花。饼花是福鼎特有的年画品种，起源于清代，流行于周边的霞浦、福安、柘荣等县(市)和浙江的平阳、苍南一带。　　当时，福鼎的月饼大如圆盘，饼店出售时用厚纸包成方角形，偌大的平面应该有漂亮的画面才能吸引顾客，于是饼花就应运而生了。可以说，饼花是中秋月饼最早的包装。　　礼饼　　宁德的礼饼饼皮制作是个体力活，将面粉揉成面团，扯成一个个等量的小髻团，然后再由另外一个人将髻团按压平整，再卷成一个毛巾卷的形状，如此反复数次，同时还得在面团里放上提前准备好的油酥，只为制作出的饼皮能酥脆。　　制作好的髻团包裹馅料，刷上蛋液放入烤箱，静候一段时间，“礼饼”就制作完成了。据说，这“礼饼”还是订婚时男方给女方准备的中秋礼。

　　糖塔　　糖塔是霞浦的特有的民俗用品，每逢中秋节，制作糖塔的艺人们就会在大街醒目的地点摆摊设点，以白糖加水熬煎成糊状，伴以红、黄、绿各种食用演练，导入用樟木或楠木刻制的印模，凝固后去箍开模，取出各种栩栩如生、五颜六色的七层宝塔、公鸡啄白菜、嫦娥奔月等造型不同的糖塔。　　糖塔大的一斤多、小的三五两，分实心、空心两种。艺人们边制边卖，陈列展销，群众围观，谈笑风生，大大增添了节日气氛。而送糖塔习俗代代相传，流传至今。毕竟送糖塔既可寄情表意，又可欣赏、食用，童叟皆喜。

　　宁德有趣的中秋习俗分享　　送中秋　　“送中秋”通常为女婿在中秋节前给岳父母送上节礼，特别是新婚女婿，这中秋节礼尤厚，不但有月饼，还要有肉、面、糖等。　　不过在福鼎，这“送中秋”则是双向的，不但女婿会在节前给岳父岳母送上中秋礼，若女儿已生孩子，那么外婆和舅舅则也会给外孙、外甥送上月饼等中秋礼。　　另外，亲友间晚辈要给长辈送月饼。宁德俗语：“月圆圆，外甥吃饼舅还钱”，意思是当舅舅的要给小外甥月饼。中秋节有祭祀，晚餐合家吃团圆饭，晚上赏月吃饼，取意“月圆饼圆，举家团圆”。