泉州七夕风俗糖粿 全国各地的七夕美食

发布：2022-03-08 08:59:16 参考 开源网站

　　七夕节是中国人对数字的崇拜和浪漫，加上悲惨凄凉的爱情故事让七夕的寓意也越来越多样化，而在七夕节很多地方都会供奉七娘妈，有的也叫“七娘娘”、“七姐”等等，也因为需要拜祭，所以七夕也有代表的美食出现。而在泉州七夕风俗糖粿有什么作用？全国各地的七夕美食有哪些？

　　泉州七夕风俗糖粿有什么作用　　泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”；　　而在中国民间七夕节流传着“牛郎织女，鹊桥相会”的传说。闽南人将两个传说“合二为一”，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭“七娘妈”之外，还有一个美丽的说法———“用来盛放织女的眼泪”。　　糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆；　　最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。

　　全国各地的七夕美食　　云面　　在山东临沂地区，七夕节有吃云面的习俗。最早的云面据说都是用露水做成的，这样才能体现“乞巧”。不过现在这个做面的方式应该都改了，毕竟露水不多而且也不干净。　　七夕的时候，大家做一碗面条，可以是汤面也可以是凉面或者拌面，吃上一碗也有“长长久久”寓意。　　巧酥　　巧酥是南方的一种糕点，用猪油，面粉和糖做成的一种糕点。当然也有很多糕点铺也会卖“巧酥”，人们会在这一天做一些或者买一些用来互赠朋友，称为“送巧人”。做巧酥很考验人的手艺，所以七夕“竞巧”肯定少不了做巧酥。

　　巧芽面　　在广州一些地方，在七月七都要吃“豆芽面”。这个豆芽面也就是“豆芽汤面”，豆芽是绿豆做的，七夕这一天用绿豆芽做成豆芽汤，再做上一碗手擀面，把豆芽汤浇在手擀面上即可。　　五子　　这里说的“五子”是指五种干果，桂圆，榛子，花生，红枣和瓜子。在福建一带，有的地方在七夕都有“拜七姐”的习俗。大家都会用这些干果拜祭，拜祭活动会持续到深夜，结束之后，这些干果也就成了人们的点心。