闽南风俗吃福,闽南的元宵习俗有哪些

发布2024-01-19 18:49:31 来源 知识库

闽南风俗吃福目录

漳州过春节特有的民风民俗

闽南的元宵习俗有哪些

闽南风俗吃福，是农历正月十一的一种传统习俗。在这一天，人们会精心准备一桌丰盛的菜肴，寓意今年有福气。人们认为，吃得越丰盛，福气就越大。一些地方的传统年菜，如大鱼大肉、烫火锅等，仍然是人们餐桌上的主角。此外，一些人家还会吃韭菜和豆腐，因为“韭”与“久”同音，寓意着久菜春、年年春，而豆腐与“富”同音，也有“豆腐春、韭菜富”的说法。

在闽南地区，还有一些与吃福相关的特色小吃。例如，漳州卤面就是一种代表性的小吃，人们认为一碗打卤面可以带来好运和财富。此外，东山的和合包也是一种具有特色的点心，其形状像一个开口的袋子，食客需要将包皮袋子张开后装进馅料才能品尝。发粿则是一种家家户户都会在过年过节时制作的小吃，其表面由于酵粉发酵膨胀开裂，形状像一朵盛开的花，据说吃了可以带来好运和财富。

总之，闽南风俗吃福是一种寓意着祈求福气的传统习俗，人们在吃福的过程中也享受到了美食的乐趣。

漳州过春节特有的民风民俗

春 节 春节俗称“新正”。

正月初一，黎明即起，穿新衣裳，礼神祭祀祖先，开门放鞭炮，叫做“开正”，1994年底市区禁止放鞭炮，此俗废，但乡村依旧。

主妇煮甜线面汤、敬祀神祗后，每人必食, 祈求全家幸福长寿。

再以3碗饭,插上红纸花,俗称“饭春枝”祭祀先人,祝祷家庭粮食充足有剩余。

随后拜年。

到尊长、亲友、邻居家道“恭喜”；主人家则以朱盒(俗称“荐盒”)盛糖果糕点、蜜饯，并泡以甜茶，热情款待客人。

至亲好友,主人以佳肴美酒招待，叫做“新春酒”。

客人告辞,双方都以“红包”(压岁钱)和红柑(双数)赠予小孩。

清同治有《竹枝词》云：“元旦春为一岁魁,大家拜贺礼相陪。

儿童也解称恭喜,赚得红柑满袖来。

” 初一这天有很多禁忌，三餐不吃粥，避免出门遇雨；不扫地，不倒垃圾于户外，意为财不外泄；不打骂孩子；不讲不吉利话；忌打破碗碟用具；不能到井边挑水；不动针、不缝衣、不动刀等。

如今很多青年已不忌讳，但仍有一部分人遵行不讳。

正月初二，“请女婿”。

夫妻携带儿女，带着礼物谒娘家，向岳父、岳母拜年。

娘家备筵席请女婿，礼节十分隆重，现民间仍多循此俗。

初五，商店恢复营业，小商贩走街串巷吆喝喊卖，家居开始打扫卫生，转入日常生活。

初九子时，用“三牲”、甜粿、水果等敬天公。

十一晚上，吃豆腐、韭菜、瘦肉，称为“吃福”。

清以来，春节期间芗城有一种特别习俗即“逛公爷街”(今南昌路，是清时海澄公黄梧住所的街道),内中有风味小吃摊、售货摊、戏台、布袋戏等娱乐。

中华人民共和国成立后，此俗改游“娱春场”（1965年废），址在中山公园或体育场，在保留原有的娱乐外，增设丰富多彩的文娱体育活动。

并在春节期间组织拥军优属、拥政爱民、慰问教师、举行团拜、开新春茶话会等活动。

自90年代起时兴家庭卡拉OK，为传统佳节增添祥和热烈的节日气氛。

此外,在旧社会芗城还有个讨债的特殊习俗,通常欠债要于过年前还清,除夕之夜便是当年结账还债的最后期限。

因此,财主是夜分派伙计，手提灯笼四出收账讨债。

而这天晚上的城隍庙( 今延安南路与修文东路交会处)按例公演戏曲,并依习俗在演戏、看戏期间,不许盘索债务,给一些无钱还债的人有个躲债的场所。

故除夕之夜城隍庙演出的戏被誉为“躲债戏”。

闽南的元宵习俗有哪些

旧时泉郡元宵节有“请替身”之俗，“替身”又称“代人”，是能立置的小蔑纸人，其数目应与自家人口数相同。

晚上“请替身”时，需摆上五味碗、酒瓶和酒杯。

主妇先焚香，斟酒，少顷，把“替身”逐一拿起，使之接触五味碗和酒杯沿，同时口中念道：“吃肉紧迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消灾。

”然后把“替身”送到户外烧掉。

人们认为这样可在新的一年消灾弭祸，前途光明。