腊八的来历和风俗,腊八节的由来和风俗是什么？

参考 网络 时间： 2024-01-18 13:36:01

腊八的来历和风俗目录

腊八节是怎么来的

腊八节的由来和风俗是什么？

腊八节的传说和故事

腊八的来历和风俗

腊八节的来历

腊月，俗称“腊”或“蜡”，古代称“腊日”或“蜡日”，是古代岁末祭祀祖先和百神的“喜庆丰收”的节日。农历十二月初八，古人称腊日，俗称腊八节。腊八节始于我国古代先秦时期的“腊日”，已有两千多年的历史。

腊八节的起源可以追溯到古代的农业社会。在古代，人们会在农历十二月举行祭祀活动，祈求来年五谷丰登、家人安康。同时，人们也会在这一天用猎获的野兽举行盛大的宴会，分享猎物和美食，以庆祝丰收和祈求来年好运。久而久之，农历十二月初八就被固定为庆祝丰收和祭祀祖先的节日，称为“腊八节”。

关于腊八节的起源，还有一个传说。相传古时候有一个叫“赤豆打鬼”的故事，说的是上古五帝之一颛顼氏的三个儿子死后变成了恶鬼，专门出来吓唬小孩子。古代人们普遍认为恶鬼害怕红小豆，所以就用红小豆熬粥喝，以此驱除恶鬼。后来，每年农历十二月初八，民间就有了喝红小豆粥的习俗，这就是腊八节起源的传说之一。

腊八节的风俗

1. 喝腊八粥

腊八节最重要的风俗之一就是喝腊八粥。在腊八节这一天，家家户户都会熬制一锅香甜可口的腊八粥，不仅自家享用，还要送给亲友邻居品尝。腊八粥的主要原料是红小豆、糯米、红枣、桂圆肉、莲子等，熬制时将这些原料一起下锅煮熟，再加入糖或盐等调料即可。喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅能够驱寒保暖，还寓意着五谷丰登、吉祥如意。

2. 腌制腊八蒜

除了喝腊八粥外，腌制腊八蒜也是腊八节的一种风俗。在腊八节这一天，人们会将剥好的蒜瓣放入干净的坛子中，加入醋和糖腌制一段时间，直到蒜瓣变成翠绿色。腌制好的腊八蒜口感爽脆，微酸微甜，非常开胃。除了自家食用外，人们还会将腌好的腊八蒜送给亲友品尝。

3. 做腊八面

有些地区在腊八节这一天有做腊八面的习俗。与普通面条不同，腊八面是用各种面粉和豆类制成的五色面条，寓意着吉祥如意、五谷丰登。在煮面时，人们会在锅中加入各种蔬菜和肉类一起煮熟，吃起来鲜美可口。

4. 煮腊八豆腐

在部分地区，人们会在腊八节这一天煮腊八豆腐。腊八豆腐是先用石膏点制而成，然后晒干成豆腐块，再用盐水浸泡一段时间后晒干而成。煮好的腊八豆腐口感柔软细腻，营养丰富。在食用时可以加入调料拌匀后食用，也可以煮汤或红烧等做法。

腊八节是怎么来的

腊八节起源及饮食文化特点 ... 腊八节起源： 传说一：腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。

朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

美美的享受了一顿。

后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说二：腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。

据说腊八粥传自印度。

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。

初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。

在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。

后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。

解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。

并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。

据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊 八粥散发给穷人。

传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。

南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。

”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。

可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。

南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。

至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。

所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。

也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

腊八习俗 习俗一：吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

习俗二：吃腊八粥 荤腊八粥 1、土豆和小米各120千克煮半熟，大蒜20千克均捣碎后用兆福牌原味牛油调和 2、冬瓜片35千克 白菜丝25千克 青椒丝15千克 鸡肉末25千克作配料放入 3、加入适量清水和调味品：味精、盐、黄酒、花椒等然后文火相煮 4、煮至冒气停火几分钟，然后再文火相煮，反复三次左右即可出

腊八节的由来和风俗是什么？

相传佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。

腊八节的风俗有喝腊八粥、吃冰、泡制腊八蒜、制腊八豆腐、吃腊八面等。

腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。

本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八节的风俗有喝腊八粥、吃冰、泡制腊八蒜、制腊八豆腐、吃腊八面等。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

腊八粥的最早文字记载在宋代。

南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。

大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。

”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。

每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。

每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。

在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。

据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。

”汉应劭《风俗通义》中说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。

先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的习俗，祈求丰收和吉祥。

腊八节的传说和故事

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腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。