福建的特有春节风俗,福建怎么过春节的?

参考 共享网站 时间2024-01-17 11:01

福建的特有春节风俗目录

福建春节的风俗有哪些

福建怎么过春节的?

福建过年有哪些风俗

福建春节风俗

福建春节风俗是中国传统节庆活动的重要组成部分，而福建的春节风俗又具有其独特之处。在福建，春节期间有许多地方特色的庆祝活动，其中最具有代表性的是以下几种：

1. 闽南采灯戏

闽南采灯戏是福建南部地区的一种传统戏曲形式，也是中国灯彩艺术的重要组成部分。在春节期间，人们会在街头巷尾、庙宇、祠堂等地方表演采灯戏，以庆祝新年的到来。采灯戏的表演形式包括唱腔、舞蹈、音乐等，内容多以民间故事、传说和历史事件为主，深受当地人民的喜爱。

2. 闽南布袋戏

闽南布袋戏是福建南部地区的一种木偶戏，因使用布袋形的人偶而得名。在春节期间，布袋戏班子会在各地巡回演出，为人们带来欢乐和祝福。布袋戏的表演形式独特，人偶由演员操纵，通过唱腔、念白、动作等表现人物性格和情节，深受当地人民的喜爱。

3. 漳州歌仔戏

漳州歌仔戏是福建漳州市的一种地方戏曲形式，起源于民间歌仔（锦歌），吸取梨园戏、北管戏、高甲戏、芗剧的营养，形成自己独特的唱腔和表演风格。春节期间，歌仔戏班子会在各村落巡回演出，为人们带来新年的祝福。

4. 莆田湄洲歌

莆田湄洲歌是福建莆田市湄洲岛的一种民间歌唱艺术，起源于渔民的生产劳动和生活习俗，具有浓郁的海洋特色。春节期间，人们会在庙宇、祠堂等地方唱湄洲歌，以庆祝新年的到来。

5. 福州评话

福州评话是福建福州市的一种曲艺形式，以福州方言表演，具有浓郁的地方特色。春节期间，福州评话艺人们会走街串巷，为人们讲述历史故事、民间传说等，为新年增添欢乐和喜庆的氛围。

6. 闽剧

闽剧是福建地方戏曲剧种之一，流行于闽中、闽东、闽南等地区。闽剧的表演形式丰富多样，包括唱腔、念白、舞蹈、音乐等，内容多以历史事件、民间故事为主。春节期间，闽剧演出频繁，为人们带来视听盛宴。

7. 福建莆仙戏

福建莆仙戏是福建莆田市的地方戏曲形式，历史悠久，表演风格独特。莆仙戏的唱腔和念白具有浓郁的地方特色，内容多以历史故事、民间传说为主。春节期间，莆仙戏班会在各村落巡回演出，为人们带来欢乐和祝福。

8. 高甲戏

高甲戏是福建泉州市的地方戏曲形式，因表演时脚穿高跷而得名。高甲戏的表演形式包括唱腔、念白、舞蹈等，内容多以历史事件、民间故事为主。春节期间，高甲戏班会在各村落巡回演出，为人们带来新年的祝福。

9. 芗剧

芗剧是福建漳州市的地方戏曲形式，又称歌仔戏，是大陆与台湾省民间交流的重要文艺活动之一。芗剧的音乐曲调富有地方特色，内容多以历史故事、民间传说为主。春节期间，芗剧演出频繁，为人们带来视听盛宴。

10. 平讲戏

平讲戏是福建福州市的地方戏曲形式之一，又称平话戏、评话戏。平讲戏的表演形式简单朴素，以福州方言讲述故事为主，内容多以历史事件、民间故事为主。春节期间，平讲戏班会在各村落巡回演出，为人们带来欢乐和祝福。

福建春节的风俗有哪些

福建过年风俗有如下：

1、福州：出门拜年之前，必须先祭天。

根据传统这天福州人还要吃一碗太平面——用红糟鸡鸡汤泡的面线，面里还要加两个鸡蛋。

2、闽南：有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

3、莆田兴化：至今沿袭着“做大岁”、“贴白额春联”的习俗。

4、宁德：凡年六十以上整岁者皆摆酒席恭请亲友会宴，谓之“做寿”。

5、三明：尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”；将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗，叫“考头水”；大田畲族妇女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里摇竹子，以求“快快长大”。

6、闽西客家：家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”，走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮，佳佳打开厨房门，放鞭炮，说好话。

郑重声明：回答内容仅供参考，请勿盲目迷信。

福建怎么过春节的?

　　我是闽南人，给你讲讲我们这的习俗。

　　各家各户除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。

厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。

每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。

”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净，大吉大利的新年（“过火群”这样的习俗在城市已经不多见了，农村应该还有）。

“跳火群”后，接着是求如愿，用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。

同时把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。

　　除夕夜，家家户户都有围炉吃年饭的习惯。

对于家中尚有外出未归者，家人仍会为其摆好碗筷，并将其喜爱的菜肴盛于碗中，以代表家人团圆。

家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。

此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”，厦门称之为“过年钱”。

数额可多可少，在过去，也可以只是一个小小的铜板，代表是长辈盼望孩子快快长大的心意。

　　在除夕的年夜饭里，有几样食物是绝对不能少的。

　　长年菜：即菠菜。

不可以切根，有头有尾，每人都得吃一根，意寓“平安”。

　　血蚶：闽南话说“蚶壳钱大赚钱”，将吃剩的蚶壳洗净，洒在桌子底下或床下，直到初五才收拾。

也许这个习惯与中国古代曾以贝为钱币有关（一般闽南人都是直接用刚烧的开水将生血蚶烫熟，肠胃不好的人最好是煮熟了再吃）。

　　年糕：以前总是自己磨粉制作，也有用米或面作发糕的，而现在大家都直接去市场购买了，又简便又实惠。

当然了，口味可以随自己喜欢。

　　到了初一，黎明开门，梵香燃爆，名为“开正”。

人们换上新装到族人亲戚家按辈份高低依次拜年，路遇朋友，都要彼此道贺新喜。

客人来家，应款待甜茶、糖果、蜜饯；来客带有孩童，则送给礼柑、瓜果。

厦门传统习俗正月初三是不能登门拜年的，要在家里祭祀亡灵（但城市里像这么讲究的人家已经不多了）。

有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱（意为睡足）”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。

正月初九“天公生”，厦门的家家户户会烧香挂灯、设案摆供，诚心虔意地敬“天公”。

福建过年有哪些风俗

对于福建人来说，在过年的时候是有很多的风俗和讲究的，福建过年风俗有：敬天公、祈福祭祀、围炉守岁、放上甘蔗、筅尘日、蒸发糕、贺正等等。

福建过年有哪些风俗

① 福建过年风俗：敬天公

这是每一年正月初一最为隆重的仪式。

子正之时(零点)一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。

② 福建过年风俗：祈福祭祀

福建春节有祈福祭祀的风俗，从腊月二十四到除夕之间，家家户户会在院落、卧室、灶房、仓房畜棚等地贴上不同体裁的年红，有着红红火火、热闹喜庆的含义。

③ 福建过年风俗：围炉守岁

福建春节有围炉守岁的风俗，除夕夜当天吃完晚饭后，一家人要围坐在炉火旁，观看春晚、闲聊，等待新年的到来，而且在新年到来后，长辈要给晚辈压岁钱，祝愿对方新的一年平安健康。

④ 福建过年风俗：放上甘蔗

福建春节有放甘蔗的习俗。

在大年初一清晨，人们会在家门口放上用红纸包裹的连根甘蔗，因为福建方言中，甘蔗的蔗和佳读音相近，所以放上甘蔗有着渐入佳境的美好寓意。

⑤ 福建过年风俗：筅尘日

这是年终的大扫除。

人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网。

“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年。

⑥ 福建过年风俗：蒸发糕

福建很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。

蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。

⑦ 福建过年风俗：贺正

早餐在家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。

早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。

福建人过年最爱吃名菜

1. 鸡茸金丝笋

此菜在筵席上一向被列为上品，是由清末福州名厨郑春发等人创制，之后便闻名于世，成品色泽金黄，冬笋嫩脆，鸡茸松软，鲜润爽口，芳香扑鼻，制作时需要用到鸡胸肉，猪肥肉，冬笋，鸡蛋，火腿等，闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。

2.尤溪卜鸭

这道名菜已有100多年的制作历史了，逢年过节或是婚寿喜事都会端上这菜，这菜最大的特点就是色泽金黄，油光闪亮，香气扑鼻，食用时佐以蒜头醋风味更佳，制作时需要将鸭洗净，用盐，鸡粉，料酒腌制2小时，炒锅烧热倒入大米，茶叶干炒，放入蒸网，再把腌好的鸭肉放上来，沿锅边倒入食用油，开小火熏制20分钟上，等鸭肉熟透之后就可以取出装盘了。

3.吉利虾：

这菜的主要原料是虾肉，面包糠，鸡蛋，胡萝卜，竹笋，香菇和洋葱，成品色泽金黄，外酥里嫩，口味极其鲜美，制作时给虾去壳留尾，开虾背剔除虾线，然后再逐个打上花刀，工艺细致又讲究。

注意在炸虾球和调料汁最好是同时进行，出锅之后迅速将料汁淋在表面，趁热食用味道更棒。