湖南立冬吃什么食物 立冬节气可以做什么

日期:2022-04-19 14:08 来源 开源网站

　　湖南立冬吃什么食物？立冬节气可以做什么？在不同的节气中总会有不一样的节气美食来补充在不同季节缺失的能量，像在春天会通过吃春菜来补充营养，而在夏天则会通过吃西瓜，喝凉茶来消暑，在秋天是吃肉、吃梨来滋补润肺。那么在立冬是吃什么呢？

　　湖南立冬吃什么食物　　火锅　　在传统的长沙食俗里，火锅却有着别样的风情。立冬过后，天气是越来越冷了，最适合约上小伙伴去刷火锅啦。咕嘟咕嘟冒着热气的汤底，闻着就已迷醉的麻辣鲜香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，让人垂涎欲滴。　　羊肉汤　　南方立冬喝羊肉汤，羊肉性温热，秋冬食用，益气补虚、抗寒。尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人补益，温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人尤其要补一补。但如果身体怕热，常大便燥结，要少吃。

　　立冬肉　　湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。长沙城乡居民习惯在立冬前后制腊鱼腊肉；　　将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。　　立冬节气可以做什么　　烧香　　满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。　　汉八旗的祭祀称烧旗香跳虎神，满八旗称烧荤香。烧荤香57天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

　　暖炉会　　霜降后寒气已重，因此各地开炉日期，一般常在农历十月初。《荆楚岁时记》载：“庐山白鹿洞，游士辐凑，每冬寒醵金市乌薪为御寒之备，号黑金社。十月旦日，命酒为暖炉会。”　　北平一般在十月初一烧暖炕，设围炉，称之为开炉节，到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用一种耐燃烧的矿物)砌筑，该物比矾石更白，轻暖坚固，后来则用薄铁做暖炉。　　《岁时杂记》称京人十月初一喝酒，就在炉中烤大块的肉，围着火炉，边饮边吃，称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。　　江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地，也在月初开始用火御寒，期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。