问：合肥大寒吃什么？
答：牛肉面、锅贴、羊肉汤、鸡汤。
一、牛肉面
合肥大街小巷的牛肉面馆不计其数：有的是开始十几二十年的老面馆，很多人从小吃到大；有的则是人气爆棚的新馆子，也俘虏了一大波食客的味蕾。浓香的面汤、手工制作的劲道的面条、卤味醇香的牛肉，这才组成一碗合格的牛肉面。吃面的馆子里全是吸溜吃面的声音，喝光面汤的那一刻，感觉人生都圆满了！
二、锅贴
合肥是座锅贴之城，几乎所有的锅贴店，在早上都会排起长龙。尤其是冬天，一锅锅焦香的锅贴出炉，搭上一碗sa汤，美味至极。合肥的锅贴店数不胜数，合肥人吃锅贴的频次是全国平均频次2.2倍。冬日的早餐无需太多花哨，只要这几块钱锅贴就够啦。
三、羊肉汤
一碗暖呼呼的羊肉汤，绝对是冬天必吃美食之一。奶白的羊汤，搭配翠绿的香菜，光是这个颜色，就让人垂涎。合肥人吃羊肉汤，总是习惯配上一块香脆的酥饼。喝一口羊汤，吃一口酥饼，尽管味道比较清淡，却又不失鲜美。
羊肉汤虽不起源合肥，却是合肥人冬日不可或缺的美食。一碗汤下肚，全身上下格外暖和。
四、鸡汤
心灵鸡汤喝了不少，也要来点真实的鸡汤过过嘴瘾。俗话说：“一九一只鸡”，从冬至日开始，每进一九，喝一次鸡汤。一锅热腾腾的黄油老母鸡汤不仅能够解馋，更能御寒！熬制鸡汤哪怕不加其他的调味料，光是老母鸡本身的鲜味就足以让人食指大动。