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肇庆小年吃什么 冬至这天肇庆人要做什么

肇庆古称端州,是我国一座历史悠久的城市。从汉代到清代,肇庆多次成为岭南地区的政治、文化中心,因此肇庆也是广府文化的发祥地之一。那么对于肇庆人来说,在过小年的时候会吃什么美食呢?接下来就让我们一起带着这个问题,来了解一下吧。

  问:肇庆小年吃什么?

  答:肇庆小年吃鹅。南方的肇庆和清远地区流行小年夜吃鹅。喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽。

  冬至这天肇庆人要做什么

  吃团圆饭

  冬至这天,外出的人都要回家过冬节,表示年终有所归宿。在这个重要的节日,最重要的是和一家人吃一顿团圆饭。

  遵旧礼拜祖先

  传统的老肇庆人,每逢传统节日都会弄一些大鱼大肉的菜肴拜祭祖先。对于冬至,则更是重视。在这天,老肇庆人不但会做一些大鱼大肉的荤菜,还会煮一些素菜,凑够九碟菜肴,整整齐齐地排放在桌上,还加上水果、烧酒、点心等等,用来拜祭祖先。

  腊味糯米饭

  糯米饭寓意温暖,冬至吃了糯米饭,从年头到年尾都暖粒粒。广东人擅长制作各种腊味,用以搭配糯米煮成饭,还有滋补功效,美味又营养!

  汤圆

  每年的冬至,肇庆人还会准备汤圆,广东人传统上冬至所吃的汤圆一定要是咸的,以沙葛、猪肉、虾米作馅,搭配鸡汤,味道鲜美无比。不过,现在的汤圆还有芝麻馅、花生馅……无论是哪种味道的汤圆,一家人一起吃,意味着“团圆”。

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