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佛山冬至吃什么食物 冬至吃什么补身体

说到广东省的佛山市,人们最深刻的印象应当是属武打片里的佛山无影脚吧。其实佛山除了功夫之外,还有许多的美食和独特的习俗闻名在外。那么对于佛山人来说,一般在冬至时节会吃什么食物呢?接下来就让我们一起带着这个问题,来了解一下吧。

  问:佛山冬至吃什么食物?

  答:佛山人在冬至敬神明、拜祖先,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。但随着时代发展,冬至进行冬祭的习俗已逐渐被淡忘。作为替代,很多家庭会在冬至当天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍,团聚过冬。

  冬至吃什么补身体

  冬至是进补的大好时机,俗话说“今年冬令进补,明年三春打虎”。

  适宜冬至补益的食品可以分为以下几类:

  1.温补类

  鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等,可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮,温补又不易上火。

  2.平补类

  莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等,此类食物性平,没有偏性,适合冬至平补,配合温性的肉类一同食用。

  3.滋补类

  海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效,适用于素体偏虚的人群,但是注意不能过量食用,否则会滋腻碍胃,影响消化。

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