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陕西小年夜吃什么 小年夜和除夕是一个意思吗

正所谓“食不厌精,脍不厌细。”像这样关于吃的俗语,在民间更是多的数不胜数。对于我们中国人来说,吃饭可谓是头等大事。所以在几千年的历史发展中,每个地区的人们或多或少都创作出了具有当地特色的美食。那么对于陕西人来说,在小年夜会吃什么呢?下面就来看看吧。

  问:陕西小年夜吃什么?

  答:陕西小年一般吃麻糖、馍馍。腊月二十三日为祀灶日,民间俗称为“过小年”,亦称小年。这天送灶神上天言事,称为送灶、辞灶、醉司命。祭灶时要陈设供品,供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,现在统称麻糖。有“二十三,吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。

  陕西农村从腊月二十三开始,把过腊月二十三叫“过小年”。有些地方叫“祭灶”,即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”,以求温饱。过罢小年,人们便为春节做准备了。一般家庭,杀猪宰羊(以山区居多,中原现在比较少),磨面,做豆腐,购买蔬菜,购买瓜子糖果核桃,购买年货,准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户户都要蒸上好多的包子,有肉包、菜包、糖包、油包,要吃到正月十五以后,有“正月十五以前不擀面”的习俗。

  小年夜和除夕是一个意思吗

  小年夜在各地有不同的概念和日期,北方是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四,江浙沪地区是除夕前一天,西南和北方部分少数民族地区是除夕,南京地区是正月十五,云南部分地区是正月十六。

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