山东小寒吃什么传统食物
1.腊八粥
因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间,所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的,营养丰富,热量高,味道好,所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南,腊八粥又被叫做是大家饭,是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
2.羊肉
小寒是一年中气候最冷的时候,在这数九寒天,防风御寒的最快速有效的办法不是再加上一件棉衣,而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是热量比较高的食物,如果再加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不但不会上火,还可以暖暖地过个冬天。
北方小寒吃什么传统食物
1、黄芽菜
小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割后去掉茎叶,只保留菜心,再用粪肥覆盖,过半个月取出来吃,非常鲜脆。
2、鸡汤
小寒节气在三九时节,民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的说法。中医认为,鸡肉性温,含有大量维生素和优质蛋白,脂肪含量低,而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉,吃鸡肉能够提高人体免疫力。
3、腊八粥
小寒跟腊八节很接近,所以,很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗,在小寒这样寒冷的节气吃一碗食材丰富的热粥,既能提振食欲,还能暖胃驱寒,起到驱寒消寒的效果。