问:漳州立冬吃什么?
答:交冬糍、草根老鸭汤、甘蔗。
交冬糍
漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。
草根老鸭汤
地胆草的根部切下洗干净,鸭肉剁块后洗净,撕掉皮下脂肪,冷水下锅焯水,将鸭肉、地胆头根茎和1片生姜放入汤锅,加入适量清水,大火煮开改小火煮50分钟,出锅前放入适量食盐调味即可。
甘蔗
民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,甘蔗清甜多汁,含铁量也是十分的高,立冬吃甘蔗,既可以保护牙齿,还可滋补养血,清热生津,是“补冬”的好食物。
问:立冬是小年吗
答:立冬不是小年。
立冬,是二十四节气中的第十九个节气,于每年公历11月7-8日之间交节。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。