问：绍兴冬至吃什么？
答：吃馄饨、冬酿酒。
馄饨
冬至是绍兴民间一年中的大节，谚称“冬至大如年”。在古代，人们一直是把它当作另一个新年来过的。当日，绍兴民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗。旧时越中，无论男子妇女，在夏至，挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。
冬酿酒
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”习俗，畚隔夜火熜，裹入被内，谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴旺发达。
最早的数九歌
最早的数九个，是在顾禄《清嘉录》上记载有一首“数九歌”，十分风趣地描写了古代人们过冬的情形：
一九二九，相唤弗出手（手都因怕冷而缩在面袍里）
三九二十七，篱头吹觱篥（寒风刮在篱笆头上，像吹觱篥一般，觱篥：bìlì 亦作觱栗，汉朝古代的一种管乐器,形似喇叭,以芦苇作嘴,以竹做管。）
四九三十六，夜眠如露宿（睡在被窝里像睡在野地里一样）
五九四十五，穷汉街头舞。不要舞，不要舞，还有春寒四十五（穷人衣薄，起舞取暖）
六九五十四，苍蝇垛屋茨（透露出一点暖意了）
七九六十三，布袖两肩摊（天暖，厚衣服可以披在肩上了）
八九七十二，猫狗躺凉地
九九八十一，穷汉受罪毕，刚要伸脚眠，蚊虫跳蚤出。