当前位置: 首页 > 传统文化 > 正文

浙江金华冬至吃什么食物 金华冬至饮食文化

金华冬至饮食文化!金华古称婺州,浙江省辖地级市,长江三角洲中心区27城之一。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。那么浙江金华冬至吃什么食物呢?关注奇缘阁立刻了解吧!

  问:浙江金华冬至吃什么食物?

  答:土汤圆、萝卜肉圆、糖年糕、年味米酒。

  【土汤圆】

  金华人吃汤圆喜欢吃咸的,用冬笋和豆腐干作馅,制成这种质朴又营养的点心。金华人独特的汤圆一个瓷碗装着白白圆圆又带点尖头的金华土汤圆,上面点缀青葱,下面浮着用酱油和猪油调制的汤水,热气腾腾,香气扑鼻。咸汤圆多一个尾巴寓意着年年有余,吉祥如意。

  【萝卜肉圆】

  肉圆是金华主妇必需学会的菜,因为它基本上是金华人饭桌上的主角。萝卜是金华肉圆的精髓,切小丁,开水煮熟,沥水晾凉。肉切小丁,放入少许生抽,腌制片刻。把肉和萝卜拌好,调入调料,咸淡控制好,加淀粉少许即可,然后一个个捏圆,放在铺好荷叶的蒸笼上蒸好就可以吃了。

  【糖年糕】

  糖年糕基本承包了冬天金华人的甜点。刚打好的年糕热乎乎软塌塌的,直接蘸白糖吃,软糯可口。也可以切片,和义乌红糖炒一起吃,不但味道香甜可口,而且营养丰富。红红的糖汁儿一点都不想浪费,经常是把碗添得非常干净。不过要注意的是,年糕吃多对胃不好,爱吃的朋友也要适度。

  【年味米酒】

  老金华人入冬气温降低以后往往会腌制各种腊味,如腊肠、酱鸭等,有的家庭还会腌制一些咸鱼。而除了腊味以外,老金华人还会用红曲酿一坛清香的米酒,春节期间也能饮用。据说,在冬至这一天酿的酒味道特别好,容易保存。

本文来自网络,不代表星游猫立场,转载请注明出处。
本站所有的测试结果不作为您真正的人生指导策划,仅作娱乐参考!某些民俗占卜,仅作研究之用,请勿迷信!