上海立秋风俗,明日立夏 立夏习俗有哪些
2024-03-12 04:01 参考 用户推荐上海立秋风俗目录
吃什么：头伏北方吃饺子，南方吃混沌
明日立夏 立夏习俗有哪些
有关处暑的节气农谚有哪些？
上海立秋节气，是中国传统的二十四节气之一，通常在每年的8月7日或8日。在立秋这一天，上海的风俗习惯主要有以下几个方面：。
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1. 吃“立秋面”。在立秋这一天，上海人通常会吃一种叫做“立秋面”的食物，这是一种由黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆等多种豆类制成的面条，寓意着吃了这种面条可以增强身体的抗病能力。
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2. 拜祭祖先。立秋是一个重要的节气，也是祭祖的好时机。上海人在这一天会到祖先的墓地或祠堂里祭拜祖先，表达对祖先的敬意和感恩之情。
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3. 入秋芒种。立秋节气标志着秋季的开始，也是农业生产的重要时期。在上海，人们会在这一天进行一些入秋芒种的仪式，以祈求秋季的丰收和农业的繁荣。
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4. 送秋。在立秋这一天，上海的一些地方还有一种叫做“送秋”的活动。人们会把一些水果、糕点、面条等食品送给亲友，以示关爱和祝福。
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总的来说，上海的立秋风俗主要包括吃“立秋面”、拜祭祖先、入秋芒种和送秋等活动，这些都反映了上海人对传统文化和自然环境的尊重和关注。"。
吃什么：头伏北方吃饺子，南方吃混沌
南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异：上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”;杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”;南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”;湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。
而对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，特别在意 三伏天吃什么，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
1、吃大萝卜清火润燥
从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。
所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。
一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。
头伏萝卜二伏菜，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火;秋冬吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。
下面说说萝卜和白菜的营养价值和功效。
2、吃馄饨色鲜味美开食欲
在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。
上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。
另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。
我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。
3、吃饺子皮薄馅厚味道佳
在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。
家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
在传统文化中，“头伏”吃饺子讲究的不是吃肉馅，而是要吃素馅，比如用菌菇、莴笋或黄瓜等配料拌和成馅，口味清淡，吃起来却香喷喷的。
而且时至今日素馅饺子也被代表一种健康饮食，天然的蔬菜原料含有大量人体所需的各种营养素。
4、吃鸡去湿强身好食疗
南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。
”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。
在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。
这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
明日立夏 立夏习俗有哪些
立夏节的习俗：
立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。
有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。
疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
秤人活动主要流行于南方，类似于春节期间“人日”的活动。
秤人据说起源于三国时代。
传说蜀汉先主刘备死后，诸葛亮把他阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、吴国孙夫人抚养。
那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再修书向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。
另种说法是，魏国司马昭发兵消灭蜀汉，又恐原属汉地的臣民不服，所以善待被俘虏的后主阿斗，封他为安乐公。
阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗秤了体重，以后每年立夏再秤一次，布告天下，表示他没有亏待安乐公，使他年年增加体重。
后民间仿效，由此形成风俗。
立夏秤人有两种，有的悬秤于大树，多是给老人小孩秤量。
有的悬秤于屋梁，是女子互相秤量，品肥论瘦，嘻哈打趣，俨然一种闺中游戏。
蔡云《吴觎》诗云：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。
为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。
”
立夏日为汉族民间传统节日，称“立夏节”，流行于全国各地，农历四月间（阳历5月6日）进行。
立夏与立春立秋立冬一样，是标志四季开始的日子。
立夏之时太阳到达黄经45度，这便是夏天开始的时刻。
与立春时的东郊迎春一样，立夏时也有迎夏仪式。
古时天子率百官迎夏于南郊，并祭祀炎帝和祝融。
立夏也是一个重要的节气，民间以立夏日的阴睛测一年的丰歉，认为立夏时下场雨最好，民谚云，“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”。
有关处暑的节气农谚有哪些？
处暑节气，部分地区对当地农事活动的谚语。
山东：处暑风凉，收割打场。
边收边耕，耙耱保墒。
晚秋管理，措施加强。
秋菜定苗，锄草防荒。
各种害虫，综合预防。
浇水追肥，保证苗旺。
湖北：处暑有落雨，中稻粒粒米。
立秋无雨一半收，处暑有雨也难留。
立秋无雨对天求，田中万物尽歉收。
立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁。
河南：立秋过后处暑连，打草沤肥好时间，拔除大草放秋垄，小麦割完地早翻。
吉林：立秋处暑在八月，拔草放垄晒水田。
江苏：立秋收早稻，处暑雨似金。
上海：立秋过后处暑来，深耕整地种秋菜。
晚稻出穗勤浇水，籽粒饱满人心快。
浙江：立秋处暑耕作忙，多种蔬菜和杂粮。
晚秋追肥勤灌溉，害虫风害要早防。
安徽：立秋种白菜，处暑摘棉花。
湖南：立秋处暑天渐凉，玉米中稻都收光。
福建：八月立秋处暑快，边种蔬菜边管粮，防害治虫田管理，水稻防倒要烤田。
云南：立秋处暑八月天，棉花整枝烟短剪，白薯翻蔓秋荞播，拔草捉虫保丰产。