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芜湖冬至吃鸡 芜湖冬至美食

芜湖冬至吃鸡?芜湖简称“芜”,别称江城、鸠兹,安徽省辖地级市。冬至兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日。那么接下来和小编一起来奇缘阁感受下芜湖冬至美食吧!

  问:芜湖冬至吃鸡?

  答:吃。

  但要说起我们芜湖本地的风俗,那还是传统的吃鸡更加广为流传。

  当鲜嫩爽滑的鸡肉被热油包围,当热气腾腾的炸鸡被撒料布满,酥脆的外皮连同嫩滑的鸡肉一同送入嘴里,那滋味,嗯~~真是妙不可言啊!或者是炖得软烂的猪肚和大块的鸡肉一起在锅中沸腾,咕噜噜冒着热气,冬日呼出的白气立刻被它浸满鲜香的热气所驱赶。

  芜湖冬至美食

  1、娇耳汤

  传说中,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。

  做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮,等煮熟后,将羊肉及药材捞起切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,再下锅煮熟。每人一大碗汤,两双娇耳。

  2、羊肉

  北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

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