福州重阳节怎么过 为何重阳节都会吃羊肉

日期：2022-02-12 15时 来源 会员推荐

　　重阳节有着很多的含义，从古代开始便有登高望远的习俗，通过爬山来避开邪气，因此重阳也有驱邪避祟的寓意；而重阳也有祭祖的习俗，重阳是中国祭祀大节之一，很多地方都会在这天去扫墓。而在福州重阳节会怎么过？为何重阳节都会吃羊肉？

　　福州重阳节怎么过　　吃九重粿　　九月九登高，因福州方言中“高”与“糕”是谐音，因此，节日期间，福州还有一种特制的糕点，称“九重粿”，又叫登高粿、重阳粿、菊花糕。　　九重粿用米浆和红糖制成，共计九层，出笼冷却后再被切成三角形或者菱形，从断面看九层红白相间，每块九重粿再插上彩色的小三角旗，九重粿有九层，寓意节节高和登高消灾之意。　　祭墓　　每逢佳节倍思亲。福州的重阳节，另有祭祖墓的活动，它与清明的祭坟，合称春秋两祭。现在福州郊县部份地方，比如长乐、永泰等地方，至今仍保留着重阳节这一天秋祭的习俗。　　也有人在家里过重阳节，祭祖的供品必有九重粿，还有猪、羊、鱼肉及酒水等，上供后合家聚餐。

　　放纸鹞　　“纸鹞”即风筝，大都是用纸、竹篾做成的，高档的是用绢布。纸鹞多为大人教小孩自家做，商家现卖的极少。　　放纸鹞习俗也来自桓景与费长房的故事。有一次，桓景求费长房取除邪去瘟的药，走迷山路，后经鸽子引导，才找到费长房。后人为纪念此事，将纸糊的鸽子带到山上放飞，流传久了，就有了放纸鹞的习俗。　　福州的重阳节前后多是“九月乌”天气，多云少雨，适宜放纸鹞，放纸鹞的地方主要有：乌山的邻霄台、南校场(今五一广场)、大庙山等地。

　　为何重阳节都会吃羊肉　　在北方，风行重阳节吃羊肉，这是因为秋天羊肥，能取暖祛寒。“羊”、“阳”又同音。重阳节吃羊肉很自然地成为中国江北和塞外的习俗。　　京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。　　台湾地区的人们讲究“重阳吃补”，这天大多数家庭习惯买羊肉炖煮“十全大补”药剂。台湾地区四面环海，鱼类资源丰富，平时人们的膳食也重视将鱼与羊肉搭配，之所以这样是因为，如此搭配才够“鲜”。在台湾地区民间的喜庆宴席上，经常有羊肉出现，这皆与羊为吉祥动物有关。　　羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于秋冬季食用，深受人们欢迎。