阴历二十六风俗,腊月二十六，除了炖肉还有什么习俗？

参考 用户推荐 发布：2024-02-17 10:37:55

阴历二十六风俗目录

2月6日农历二十六有什么习俗？

腊月二十六，除了炖肉还有什么习俗？

农历26那一天我们要干什么

2月6日农历二十六有什么习俗？

二十三，糖瓜粘；

二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，去割肉（炖炖肉）；

二十七，宰公鸡（杀灶鸡）；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

初一饺子初二面，

初三合子往家转，

初四烙饼炒鸡蛋。

初五、初六捏面团，

初七、初八炸年糕，

初九、初十白米饭，

十一、十二八宝粥，

十三、十四窜汤丸，

正月十五元霄圆。

腊月二十六，除了炖肉还有什么习俗？

农历腊月二十六。

俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。

杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。

清末民初的老北京，到了腊月二十六这天，各家各户便开始为年夜饭做准备。

这时候便是北京城的东西四牌楼附近的屠户们最忙的一天。

等猪贩子从京郊农村把生猪赶到城里时，肉铺的老板也趁机小发一笔。

旧京城里的杀猪业，绝大多数都是山东人开的。

有个不成文的规矩：东城的杀猪要在白天进行，西城的杀猪要在夜深人静时才做。

屠户们也有自己的规矩，除了杀猪应得的报酬外，猪的胰脏也归为己有。

旧时用猪的胰脏做香皂，这也是一笔不小的额外收入。

那时的杀猪场里除了待宰的生猪声嘶力竭的哀嚎外，是绝对禁止屠户们相互交谈的，就是天大的事也得干完手底下的活儿，离开场房再说。

原因是，屠户们每人手中的利器曾因玩笑过头，惹出过人命。

农历26那一天我们要干什么

腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；春节习俗之一。

民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。

所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。

将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。

在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”；“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。

关于腊月二十六，民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法，也就是说，从这一天起要开始置办年货了。

在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。

腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；春节习俗之一。

一转眼就到了腊月二十六，按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。

那么，下面，我们就来跟大家讲讲这个腊月二十六炖大肉的民俗。

过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。

好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。

同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

即使到了今天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。