宁波立夏的风俗,立夏有什么风俗
时间 2024-02-16 来源 会员推荐宁波立夏的风俗目录
宁波立夏的民风民俗
立夏有什么风俗
立夏有那些特别风俗很急上课有用！
宁波立夏的民风民俗
青苗会 四五月插秧后、稻苗转青时举行，祈求风调雨顺、大熟年成。
镇海柴桥镇青苗会，以大溟村为会集地，会期3天，白天巡村，夜间巡柴桥街。
礼拜会 二月至五月间举行。
鄞县南乡姜山镇礼拜会，每逢闰年举行，每次赛会三四天，分东西南北4路，日间巡村，夜间巡镇，往往因迎神争先后酿成械斗。
镇海柴桥镇礼拜会，由芦江庙柱主办，神轿内供奉芦江庙神像，半月内依次巡行各村，夜入街市，称为“排街”。
稻花会 于早稻朗花季节（六月间）举行，祈求丰收，无固定神祗和会期。
一般先祀当地庙神，旋以仪仗、头牌、彩亭为前导，高抬木牌神位，放铳放炮仗，敲锣击鼓，庙下子民列成长龙殿后，巡行于田头村道。
旧时鄞县西乡鄞江桥、东乡邹溪、南乡茅山和镇海大契、昆亭等地均有此习俗。
立夏用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。
用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。
小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏有什么风俗
清明过后一个月，就是立夏。
这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。
这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。
人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。
苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。
各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。
这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。
头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。
“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、 鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。
“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道：
青梅夏饼与樱桃， 腊肉江鱼乌米糕。
苋菜海蛳咸鸭蛋， 烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。
（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。
自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。
茶叶蛋： 鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟—20分钟即可。
茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。
食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。
年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋： 取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成4厘米一段。
“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。
立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹： 菜叶200克，洗净切成半厘米宽的细段；鲜毛笋肉50克，切成约1厘米见方的薄笋片，在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水；山粉2食匙，加入100毫升水。
在锅内放2食匙食油，起火待冒烟时倒入菜和笋片，缓翻至脱水，颜色转深绿，即加入水600毫升，至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精，再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中，用铲缓翻几下，待锅内汁转浓即可装盆。
菜性凉，宁波人传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。
罗汉豆： 拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。
蚕豆糯米饭： 糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。
糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。
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立夏有那些特别风俗很急上课有用！
杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕。
乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。
据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。
是日，儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。
地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。
这种风俗就是自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。
吃完立夏饭，大人拿来箩筐、大秤，给孩子们秤体重，看比去年重了多少。
这日，杭人还必备十二种食品，有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋．螺蛳苋莱酒酿糟。
” 杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。
“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。
“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。
“九时新”者，樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。
此日也有“五郎八保上吴山”之谚。
“五郎”谓打米郎、剃头郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎 (打锡箔者)；“八保”即酒保、面保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。
此外．还有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠)，这日也休假，多上吴山游玩。
在二十四节气中，立夏系夏季开始。
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。
用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。
小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢。
尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。
是日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。
再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
有立夏秤人习俗，吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。
若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。
是日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。
忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。
旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。
也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。
解放后，吃茶叶蛋习俗仍行，长辈用彩色线编织蛋套挂悬孩子胸前。
吃脚骨笋者亦不少。