春天的风俗食物,24节气分别吃什么传统食物
发布：2024-02-08 参考 知识库春天的风俗食物目录
立春吃的热菜有哪些
24节气分别吃什么传统食物
立春吃的热菜有哪些
以下是立春吃的3种热菜。
1、春饼卷菜:每年立春日，北京人都吃春饼，名曰“嚼春”。
春饼是把菜卷起来吃的，菜里包括各种熟食和炒菜。
因此，蔬菜素搭配丰富，食物种类繁多，因此富含各种营养成分。
另外由于平时家中不常做，因此新颖别致，使人胃口大开，能养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人小孩食用。
2、洋葱炒肉丝:洋葱炒肉是健康又美味的家常炒菜。洋葱有软化血管的作用，是日常生活中常见的家常菜。
营养价值高，好吃。
3、木耳和菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天比较好。
24节气分别吃什么传统食物
1、立春。
牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。
民间习俗:打春即“打牛”，即劝农民祈求春耕丰收。
相传这是周公第一次制作立春土牛的地方。
除了打春外，这一天还有嚼春的习俗，即吃春饼、春盘、嚼萝卜等。
2、下雨。
南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。
这一天出嫁的姑娘们带着土特产回娘家。
生孩子的妇女，要带去罐头肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
3、惊蛰。
豌豆、黑米、海蜇、荸荠。
民间习俗:祭白虎解是非是祭拜纸画的白虎，纸虎一般是黄黑斑纹，嘴角画着一对獠牙。
祭拜时，用肥猪血喂，吃饱后不把伤人的话说出来，接着用生猪肉涂在纸老虎嘴上，充满油和水，不能说出口人是非。
4、春分。
红枣、淮山、白木耳。
民间习俗:这一天民间有立蛋、送春牛图、贴雀嘴、祭春等活动。
5、清明节
夏荠、燕麦、茼蒿。
民间习俗:民间除讲究禁火、扫墓外，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
6、谷雨。
酸梅、豆芽。
民间习俗:禁杀五毒的农民一边入田消虫，一边贴谷雨，进行驱凶纳吉的祈祷。
7、立夏。
木瓜、鸭肉和山楂。
民间习俗:在民间，夏日立日人们喝冷饮消暑。
一到夏天，江南水乡就有制作蚕豆的习俗。
8、满了。
樱桃、黄豆。
民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法。
所谓的“三车”是水车、纺车、油车。
小满正好是江南早稻追肥、中稻插秧的时期，如果不蓄满水，稻田就会开裂，无法插秧，所以使用人力和畜力驱动水车灌溉水田。
9、芒种。
茄子、冬瓜。
民间习俗:送花神迎花神在农历二月初二花朝节。
皖南地区有育苗的农事习俗，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。
10、夏至。
绿豆和苦瓜。
民间习俗:山东各地普遍吃冷面，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
广东地区，人们喜欢在夏天滋补凉食避暑。
11、小暑。
丝瓜和黄鳝。
民间习俗:民众有句谚语:“头扣饺子，二扣面，三扣烙饼摊蛋”。
从这天开始进入伏天。
因此，吃头伏饺子是传统习俗。
徐州人入伏吃羊肉。吃伏羊的习俗可以追溯到尧舜时期。
12、大暑。
生姜、莴苣、猕猴桃。
民间习俗:广东谚语:六月大热吃仙草，活得像神仙不会老。
仙草即“凉粉草”，福建莆田人是吃荔枝、羊肉和米糟“过大暑”的。
湘中、湘北有一个传统的进补方法，就是在大暑吃童子鸡。
湘东南有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”。
13、立秋了。
柠檬、芝麻。
民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这一天用悬秤称人，把体重与立夏时比较。
14、处暑。
海蜇、白木耳、百合。
民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元节的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。
往往人们聚集在河边放河灯，以便渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
南方民间有制作白酒的习俗，白露酒是用糯米、高粱等五谷酿成的，微甜，所以叫“白酒”。
15、白露。
开始收割高粱和玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分。
白木耳、芝麻、核桃和糯米。
民间习俗:煮团子吃的习俗是吃一种叫“野苋菜”的蔬菜，有的地方也叫“秋青蒿”。
寒露。
豆类、海带、紫菜。
民间习俗:因时含重阳节，故有登高活动。
同时，还要吃鲜花饼，因为“贵”与“饼”谐音，节糕点称为“重阳鲜花饼”，寓意“步步高升”。
霜降。
白果、栗子、花生。
民间习俗:吃柿子。
“霜降吃了柿子鼻子就不出来了。
山东农谚:处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
19、立冬。
豆浆、鸡蛋、核桃、杏仁。
民间习俗:在古代社会，这一天皇帝要率文武百官到京城北郊设坛祭祀。
民间有会吃饺子的习俗，谚语“立冬补冬，补口空”就是最好的比喻。
我是小雪。
牛肉、白菜、栗子。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(很久以前,糍粑在南方地区的传统节日最早的祭品祭神是农民的牛的供货。
有句谚语叫“糍粑禄烧”，指的是祭祀。
下大雪。
鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗:鲁北民间轮子上转，只喝红粥;南京有“小雪腌菜，大雪腌肉”的谚语。到了大雪节气，各家各户都会腌制“咸菜”。
22、冬至。
猕猴桃、甘蔗、柚子。
民间习俗:馄饨面，旧时老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子。
俗话说:“一到十月一冬至，家家都吃水饺。
“南方这天人们讲究吃红小豆饭。
寒先生。
栗子、核桃、杏仁、大枣、桂花。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭。
大寒。
栗子、核桃、杏仁、大枣、桂花。
美味的“腊八粥”。