江西重阳节吃豆腐包糯米吗 重阳糯米美食还有啥

参考 开源网站 2022-02-24

　　重阳节在中国的习俗是众所周知的，因传说在重阳这天爬山登高能避免疫病，所以重阳便有登高望远的习俗，而后有些不方便爬山的人，则用重阳糕的“糕”来代替登高。因此在不同的地区，重阳节的习俗还是会有些许不同的，那么在江西重阳节吃豆腐包糯米吗？重阳糯米美食还有啥？

　　江西重阳节吃豆腐包糯米吗　　江西重阳节确实吃豆腐包糯米，也叫豆腐泡。每年的九月初九，村里家家户户都要准备好酒席迎客，少的几桌，多的几十桌。必做的食物，就是酿豆腐泡，酿菜包。　　别小看这一个豆腐泡，菜包，功夫多着呢。一早，先去农贸市场买猪肉，鱼肉等等，农村家里还会自己割韭菜，割包菜，拨一把小葱，然后浸泡糯米。　　做好的第一个盘酿豆腐泡，菜包，要先敬给村里的老人，口里说着祝福的话语，顺便递上红包。中午，开始有客人登门喝酒，实际上，人们到谁家都受欢迎，越热闹主人越高兴，从中午到晚上，都有客人来到，就是图这个免费的吃喝机会，俗称“食社”。

　　重阳节的糯米美食还有啥　　菊花酒　　菊花酒在重阳节那天，也是可以适当喝一点的。相传古代的重阳节里，喝上一杯用糯米和菊花酿造的菊花酒，寓意身体健康，菊花酒有不错的清热驱寒作用哦。　　古法酿造的菊花酒已经在市面上很少了，可以提前采摘新鲜的菊花，用盐水清洗干净。把新鲜菊花浸泡到窖藏的酱酒中，过几日即可饮用。不能喝酒的，或者酒量浅薄的，当然也可用菊花茶代替也未尝不可。

　　糍粑　　重阳节吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的一食俗。岁岁重阳，今又重阳，糯米糍粑分外香！糍耙分为软甜、硬咸两种。　　而相传在古代糍粑是一种象征着慈祥，圣洁的食物。因为在打糍粑的过程中，糍粑是粘结成一团的，也被大家看成是家人间和睦团结。　　糍粑一般都是做成甜的，喻示着生活甜蜜幸福。糍粑是形状是圆形，喻示着人们“有缘”、团圆，有了这些寓意，大家在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑，保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。