冬至南北方风俗,冬至各地的风俗有哪些
来源 未知 发布:2024-01-17 14:19冬至南北方风俗目录
冬至南北风俗各有差异吗？
冬至各地的风俗有哪些
南北方的冬至有什么不一样？
冬至南北方风俗
冬至是中国传统的节气，也是农历中最重要的节日之一。在冬至这一天，全国各地都有自己的风俗习惯，其中以南北方最为典型。下面就让我们来看看冬至南北方都有哪些风俗。
一、北方冬至风俗
在北方，冬至最为典型的风俗就是吃饺子。人们会在冬至这一天吃一顿饺子，寓意着团圆和温暖。此外，在东北地区，还有一种叫做“冬至肉”的传统食品，是用猪肉或羊肉做成的红烧肉，也是冬至餐桌上必不可少的一道菜肴。
二、南方冬至风俗
在南方，冬至风俗则更加多样化。首先，南方人会在冬至这一天吃汤圆，寓意着团圆和美满。此外，在南方还有一些地方会吃羊肉汤、糟羹等特色食品。而在福建地区，则有一种叫做“姜母鸭”的传统菜肴，是用老姜和鸭肉炖制而成的，也是冬至时节的美食之一。
总的来说，无论是北方还是南方，冬至都是一个重要的节日，各地都有自己的风俗习惯。而在这一天，家人们也会团聚在一起，享受美食和温馨的氛围。
冬至南北风俗各有差异吗？
南方冬至风俗如下：
1、吃糍粑：按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。
在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。
而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
2、吃甜丸：相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。
宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。
甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。
冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
3、吃汤圆：吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。
在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。
这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。
做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。
所以，冬至吃汤圆，古而有之。
4、吃烧腊：冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
5、吃九层糕：台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬节“补冬”在台湾也成俗。
冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。
古例搓圆时禁忌口出不祥语。
6、吃年糕：年糕年糕，年高年高。
吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。
从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。
7、吃红豆糯米饭：在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
物候现象
中国古代一些文学作品将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。
”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。
由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
以上内容来源：
冬至各地的风俗有哪些
冬至是一个民俗内容丰富的节日。
从冬至开始白昼渐长，民间以中午门前的日影为测标，说“过了冬，一天长一葱”。
所以又称这天为“长至”。
冬至作为一个重要节气，有关的谚语也不少。
如“吃冬节，上冬天；吃清明，下苦坑”。
指冬至节过后，气温继续下降，农活也很少，成了农闲季节，称‘上冬天”。
而到了清明节，气候温暖，草木萌茂，农业生产上多忙于春耕春种，是农民最劳累阶段，所以谓之cc入苦坑”。
但农闲不能忘农忙，谚语又及时提醒农民：“冬至百日六是清明。
”冬至过后106天就是清明，应该及早准备农耕之事。
此外，还有“干冬节，湿年兜”。
“冬至在月头，严寒在年兜；冬至在月末，严寒正二月”。
“冬至前，米价长，贫儿受长养；冬至前，米价落，贫儿转萧索”，等等。
汉唐以来，宫女冬至后的女红，每天要多用一根线。
这也就是民间说的 “吃了冬至饭，一天长一线，。
从冬至开始就‘入九”了，人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽就“出九”了，故而冬至又称“数九”。
冬至为何受到历代重视？这是因为古人认为冬至阳气生而君道长，是乱而复治之机。
从汉代以来都举行庆贺仪式，到了宋代，达到顶峰。
冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做长至或大冬。
冬至后一天叫至后。
节日三天，百官朝贺，君不听政，民间三日歇市，学生放假。
古代山东济南等地，官府庆贺如同春节，读书人也相互赠送贺片。
有的地区士大夫阶层举行酒会，叫做“消寒会”，画“消寒图”。
有的地区则画九九图，同时亲朋之间互相赠送御寒用具，农家儿童则做“拿寨”、“打瓦”的游戏，少年开始学武术，叫做“看冬”，但是没有拜贺的习惯。
据说孟子死于冬至日，乡人非常悲痛，于是废除庆贺冬至的仪式。
很多地区在冬至普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗，农家有祭祖的习俗。
民间认为，冬至是为死者送寒衣、固房屋的日子，家家户户用火纸剪制衣服，焚于墓前，尔后添土。
有的地区则祀祖于祠堂，仪式十分隆重。
有的地区冬至分两天过节，第一夭叫“鬼冬”，摆供祭祖，吃水饺；第二天叫 ‘人冬”，吃包子。
在古代冬至日，妇女习惯回娘家，这天开始筑地窖、织席、纺线和窖菜，妇女开始做针线。
日照民间传说冬至日如果云迎日出，云迎日落，则来年大吉。
还根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖，民谣说：“冬在头冻死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾冻死鬼。
”
而南方的冬至风俗十分有趣，冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。
有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。
民俗中有“冬节不回家无祖”之说，出门在外者，都会尽可能回家过节渴祖。
冬至中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。
福建民俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。
旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙祠堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。
祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。
南北方的冬至有什么不一样？
北方冬至节气吃饺子风俗，冬至节一过，就寓意着一年中最冷的数九寒天的到来，一九二九伸不出手，三九四九冰上走，意思也就是天气最冷时候。
吃吃水饺，来防止耳朵被冻。
冬至吃水饺的风俗习惯，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药的故事而留下的。
而在南方，南方人过冬至吃汤圆，南方过冬至就像过年一样，同时冬至也是一个团圆的日子。
所以冬至这天和家人一起吃汤圆，寓意家庭团团圆圆，和和美美。