苗寨的饮酒风俗,苗族酒文化，苗族饮酒习俗有哪些？
时间 2023-12-29 参考 会员推荐苗寨的饮酒风俗目录
苗寨的饮酒风俗
苗族酒文化，苗族饮酒习俗有哪些？
张家界苗家拦门酒礼有什么特色？
苗族人习惯请客人饮牛角酒，这其中有什么讲究？
苗寨的饮酒风俗
苗寨是中国少数民族苗族居住的地方，其饮酒风俗具有一定特色。以下是苗寨的饮酒风俗的一些特点：。
。
1. 管酒文化：苗族人民喜欢自家酿造的米酒，他们把酒用竹管储存，将酒从竹管中倒入葫芦中，称为"管酒"。在苗族聚餐和重要节日时，管酒是必不可少的饮品。。
。
2. 双杯献酒：在苗族的婚礼和庆祝活动中，主人会用两只酒杯盛满酒，分别给客人或子女，表示对他们的重视和祝福。。
。
3. 姓氏酒：苗族人民非常重视姓氏，他们有一种传统的酒叫做"姓氏酒"，即用自家姓氏命名的酒。姓氏酒在苗族传统婚礼上是必不可少的。。
。
4. 禁酒文化：苗族也有一些禁酒的文化习惯。例如，女人怀孕期间和喂奶期间禁止饮酒；在一些重要的祭祀活动中，苗族人也会禁止饮酒。。
。
总之，苗寨的饮酒风俗丰富多样，既有特色鲜明的酒文化，也有一些禁酒的习俗。这些饮酒风俗是苗族文化的重要组成部分，也是苗族人民生活中的重要表达方式。。
苗族酒文化，苗族饮酒习俗有哪些？
在 我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。
形成远古酒事活动的俗尚和风格。
随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。
这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。
酒与民俗不可分。
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。
农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。
总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。
在苗族人民的生活中，酒也同样是一种不可缺少的东酉。
从家中的每口三餐到办喜事、丧事，乃至大型的民族节日活动，喝酒是人们要做的第一件事。
苗族自古就有拥有一整套属于自己的酿酒。
苗族文化流传至今，千百年来的喝酒习惯中更是形成自己的饮酒习俗。
土苗传奇酒_无酒不成俗的苗族酒文化
我国是是最早开始酿酒的国家之一，其中苗族就是个中翘楚，苗族酒文化流传至今，千百年来的喝酒习惯中更是形成自己的饮酒习俗。
在苗族人民的生活中，酒已是一种不可缺少的东西。
从家中的每口三餐到办喜事、丧事，乃至大型的民族节口活动，喝酒是人们要做的第一件事。
苗族的酒礼：
客人来了以美酒相待，是一种神圣而不可改变的待客礼节。
你如果来到了苗寨，苗族人加会拿出自家亲自酿制的各种酒来款待你，说明你是他们的贵宾（会被他们的“热情”灌醉）。
在热情好客的大苗山，酒的坦诚，酒的醇美，酒的豪爽，酒的诱惑，酒的浓烈，扑鼻而来的酒香令人神往，回味无穷。
而土苗传奇酒更是作为一款百年传承的苗家酒，在苗族代代相传。
张家界苗家拦门酒礼有什么特色？
在凤凰县的深山苗寨里，苗家人有一种隆重的礼节，迎接尊贵的客人，都要在门口摆上一碗碗酒，请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口……这便是苗家人的拦门酒。
这种礼节经过若干年的演化已成为苗家人待客的一种礼仪风俗。
这种风俗起始于何年，只因苗家人在封建社会受岐视很深，官办的史志书上没有记载。
不过苗家的老人们说，祖祖辈辈都是这样，已经有好多年了。
拦门酒，表达着苗家人的心诚，像酒一样浓烈，像山泉一样清纯。
对于拦门酒，客人们喝得越多，苗家人心里越是高兴，这是看得起苗家人，敬重苗家人。
拦门酒，通常有两种酒：一种是包谷酒，苗家人用自己种的包谷自己酿造。
包谷酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄;另一种酒是糯米酒，苗家人叫甜酒。
这种酒由妇人专事酿制，用高寒山区云雾中生长的一种营养十分丰富的圆颗糯米为原料，用百年老瓦缸密封。
此酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。
苗家人长年备有此酒，用来招待心目中尊贵的客人和极为亲密的好友故交。
特别是盛夏炎天六月，从深山里汲来清凉的泉水勾兑此酒，可以清凉解暑，最大功能则是滋阴补肾。
两种酒，可由客人随意挑选。
但大都是男人们喝包谷酒，显示男人本色。
女人们则小口吮吸着糯米酒，展示着东方女性的温柔。
除此，还有高粱酒、红薯酒等，在此不一一细说。
拦门酒，是苗家人待客的一道靓丽的风景线。
如今，拦门酒已走入了旅游市场，在凤凰古城的旅游景区，在各大商场宾馆开业的仪式上，都会有拦门酒。
场面宏大的，会扎着彩楼，挂上灯笼绣球，舞起狮子，敲着花鼓，吹起唢呐、木叶，唱着苗歌，一排排服饰艳丽漂亮的姑娘端着一碗碗清纯的包谷酒、糯米酒，笑盈盈地亲手端至你的唇边，请你喝酒。
祝贺词和答谢词之后，主人把早已想好了的农事或家事其日常生活的要事向来客提问，接谢人随问随答，然后由族长十分恭敬地双手举起盛满包谷酒的酒杯，递给一个年长客人，一碗一碗地让客人们喝下这香醇美的包谷烧酒。
一切仪式做完之后，说声：“得罪了，最尊贵的客人”，客人答一声“请不要客气，我们都是一家人”。
这时，酒门大开，拦门人很礼貌地让开一条道路恭迎客人进屋。
拦门酒的习俗十分原始古老，它体现了苗家礼貌待客坦诚交友的良好道德风范
该答案来自南北游旅行网官方网站
苗族人习惯请客人饮牛角酒，这其中有什么讲究？
我国有着五十六个民族，每个民族都有着他们独特的风俗习惯。
这些风俗习惯不仅各具特色，而且也都体现你这每一个地区的历史文化，是经过长期的习惯而演变出来的，有着极为浓厚的历史文化色彩。
而苗族这个地区请客人饮牛角酒，也是他们的风俗，寓意对贵客的尊敬。
牛角酒也被称为“拦路酒”，这就是他们表达热情的一种方式。
苗寨的习俗是以酒待客，刚进寨门会遇到拦路酒，最隆重的拦路酒有很多。
倘若你不是个“酒鬼”，那么切记喝牛角酒的时不要用双手来接，只能伸长脖子喝一小口就可以了，只要用手接，游客就得把整个牛角的酒一口干。
苗族认为酒喝得越多，越给主人家面子，因此到了苗寨游玩，一般都要喝酒。
苗族十分注重礼仪。
客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。
吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。
有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，必须把鸡心平分给在座的老人。
苗族莱肴除自产的新鲜蔬菜外，最具特色的是腌制酸辣食品，如酸菜、酸汤、酸辣子、酱辣子等。
苗家历来好客，来了客人总要以酒肉相待，酒有糯米酒、包谷酒，肉有猪、牛、羊、鱼，鸡，鸭等。
苗乡平时买鱼肉不方便，因而，一般人家均用特殊方法腌制酸鱼、酸肉、腊肉待贵客。
苗族的服饰各地不完全相同，男子多用布包头，身穿短衣裤，但苗族妇女的穿戴普遍比较讲究，尤其是盛装，极为精美，花饰很多，有的裙子有四十多层，故名“百褶裙”。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。
所以说，其实他们那边的拦路酒可以说是极为寻常的。