问：湖南株洲冬至吃什么？
答：八宝糯米饭。
株洲市株洲县在冬至的时候是吃八宝糯米饭的，大部分的株洲县人会在冬至的时候吃八宝糯米饭，当然也有少部分的株洲县人在冬至的时候吃糯米糍粑。吃八宝糯米饭和糯米糍粑都是他们那边的风俗。
过冬至的民俗
1、九九消寒
冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
2、祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至如何养生
冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。冬至日，人体阳气生发易吸收营养。饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品；羊肉、鸡肉等都可温补养阳。也提醒：冬至进补，避免滥用补药，易引发疾病。