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常州冬至吃什么传统食物 常州有什么特色

常州是江苏省的一个地级市,地处中国华东地区,江苏省南部、长三角腹地。常州当地盛产不少有名的吃食,那么对于常州人来说,在冬至时节一般会吃什么传统美食呢?接下来就让我们一起带着这个问题,来了解一下常州过冬至吃哪些传统食物?

  问:常州冬至吃什么传统食物?

  答:俗话说“冬至大如年”常州人是相当重视的!而有些习俗也必须在冬至隔夜完成!比如说吃胡葱笃豆腐。

  常州有什么特色

  1:大麻糕

  大麻糕是常州人最喜欢吃的名点,是用面粉、芝麻、白糖等食材经过和面、揉面、包馅、烘烤等多道工序制作而成。大麻糕表面裹着满满一层芝麻,一口咬下去酥脆香甜,芝麻在嘴里越嚼越香。

  2:银丝面

  银丝面是常州的传统面食小吃,以“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”而著称。这个面吃起来确实是很有劲道,虽然看起来很细,却很有嚼劲。这个面汤喝起来特别的鲜,据商家说是用黄鳝骨、猪肩骨和整鸡熬出来的。

  3:网油卷

  可能很多人不知道网油是什么,这里先跟大家解释一下。网油就是猪的肠系膜,是大网膜堆积起来的脂肪,吃起来特别香。网油卷就是在猪网油里包裹上红豆沙,表面再裹上一层鸡蛋清,放进油锅里炸至而成。刚出锅的网油卷色泽金黄,吃起来外嫩里沙、香甜无比。

  4:加蟹小笼包

  加蟹小笼包是江苏常州的传统小吃。之所以叫加蟹小笼包就是指小笼包里加了蟹油,这样吃起来会很鲜美。不过常州这小笼包也不全是加蟹的,是根据吃客的需求自己选择的。有加了蟹的,有一半加一半不加的,也有全加的。

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