土家族风俗文化论文,土家族餐桌上的文化（作文)
时间 2024-02-29 参考 用户推荐土家族风俗文化论文目录
土家族的民俗作文
土家族餐桌上的文化（作文)
土家族是中国南方的一个少数民族，主要分布在湖南、湖北、重庆、贵州等地。土家族有着丰富的风俗文化，包括传统节日、婚礼习俗、服饰文化等方面。
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传统节日方面，土家族有许多独具特色的节日，如芦笙节、花儿节、赶山会等。其中，芦笙节是土家族最重要的节日之一，通常在每年的农历三月初三举行。这一节日是为了庆祝新年的到来和祈求丰收，人们会穿着土家族传统服饰，饮食、舞蹈、歌唱等活动不断，场面非常热闹。
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婚礼习俗方面，土家族的婚礼非常隆重，通常需要进行三天三夜的婚礼仪式。在婚礼前，新郎需要到新娘家进行“拜门”礼，表示对新家庭的尊重。婚礼当天，新娘需要穿上土家族传统婚纱，新郎则需要穿上土家族传统服饰，两人手拉手完成一系列的婚礼仪式，如“过门”、“拜堂”、“交杯酒”等。
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服饰文化方面，土家族的服饰非常独特，充满了浓郁的民族特色。男性通常穿着黑色长衫或蓝色上衣，搭配黑色裤子和靴子；女性则穿着彩色上衣和裙子，头上戴着红色的花环或发簪。此外，土家族还有一种特殊的服饰叫做“布依服”，是由布料、棉绳、布绒、毛线等材料手工编织而成，非常具有民族特色。
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综上所述，土家族的风俗文化非常丰富多彩，具有浓郁的地方特色和民族特色，是中国南方文化的重要组成部分。"。
土家族的民俗作文
百里不同风，千里不同俗”每个地方都有不同的风俗习惯。
今天，我要给你们讲一讲土家族过节的风俗习惯。
土家族是少数民族之一，主要分布在贵州。
然而我很荣幸的当上这个家族中的一员。
土
家族是跟着汉族一起过春节的，但是过年的风俗却大不相同。
比如说：⒈过年的时候要打糍粑，糍粑打好了，可以在新年当上家常便饭，而汉族却是大鱼大肉（这就
是富与贫之间的差距啊！）；⒉除夕之夜然大火。
每年过节，家家户户都会在吃完团圆饭的前提下然大火。
然大火的主要目的就是“祭祖”，希望祖先在阴间的新的
一年里开开心心，而汉族却只是简简单单的守岁；⒊大年初一的早晨不能把洗脸水倒掉。
因为洗脸水相当去金银财宝，假如倒掉了它，子子孙孙在这一年就会大不
幸，而汉族却要在大年初一彻彻底底的打扫一次；⒋在新的一年之前，必须把欠的债还清。
俗话说得好嘛“新年有新气象”（这条和汉族差不多）。
土家族过年的风俗还有很多，在这里我先卖个关子。
如果想知道的话，就来到贵州，来到这个多民族的地方！ ... ..
土家族餐桌上的文化（作文)
日常食俗 土家族日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，包谷饭是以包谷面为主，适量地掺一些大米用鼎罐，煮或用木甑蒸而成。
有时也吃豆饭，即将绿豆、豌豆等与大米合煮成饭食用，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。
土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜，酸辣椒炒肉视为美味，辣椒不仅是一种菜肴，也是每餐不离的调味品。
豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。
尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。
民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。
如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。
据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。
土家族还喜食油茶汤。
节庆、礼仪食俗 土家族民间十分注重传统节日，尤其以过年最为隆重。
届时家家户户都要杀年猪，染成红、绿色，晾干而成），做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。
猪肉合菜是土家族民间过年、过节必不可少的大菜。
每年农历二月二日称为社日，届时要吃社饭。
端阳节吃粽子。
糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。
重阳节打粑粑，女儿“坐月”送粑粑，修房上梁抛粑粑。
节日里馈赠亲友，一般也都是互送粑粑。
除糯米粑粑外，还有高梁粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。
腊肉是土家族的上等大菜。
冬至一过，将大块的猪肉用盐、花椒、五香粉腌制好，吊挂在火炕上，下烧柏树枝田，烟熏而成。
有的户腊肉存放两三年。
切成块状的腊肉，肉质紧凑，呈殷红色，喷香诱人。
逢年过节或亲朋临门，满桌的菜肴中，正上方必摆腊肉。
土家族十分好客，平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。
一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。
湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口，下面装有精肉和排骨。
为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。
无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。
因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。
土家族置办酒席分水席（只有一碗水煮肉，其余均为素菜，多系正期前或过后办的席桌）、参席（有海味）、酥扣席（有一碗米面或油炸面而成的酥肉）和五品四衬（4个盘子、5个碗，均为荤菜）。
入席时座位分辈份老少，上菜先后有序。
土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。
其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。
祭祀食俗 土家族过去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。
祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。
有的在每餐饭前，先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。
十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。
此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班，祭品除酒鲁班，祭品除酒肉外，还要一只大公鸡。
典型食品 土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，此外还有：合菜，土家族逢年过节最常吃的菜，时常同包谷烧酒一起上桌；团馓，土家族风味小吃，用糯米饭加工后炸制而成，常用来泡水当茶为客人洗尘；绿豆粉（米粉），用大米绿豆等原料制成；油炸粑，又名油香或“灯盏窝”，是以大米、黄豆为主要原料炸制而成。