龙抬头风俗吃什么,2月2龙抬头要吃什么 龙抬头有哪些特色美食

日期：2024-02-14 06:05 参考 会员推荐

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二月二龙抬头吃什么

2月2龙抬头要吃什么 龙抬头有哪些特色美食

龙抬头吃啥

二月二龙抬头吃什么

一般家庭在这一天要吃面条、春饼、玉米花、猪头等，不同地区有不同的食物，但大多都与龙有关，一般的食物名称都以“龙”为标题，如水鱼吞食拉萨\\\"龙耳\\\";吃春饼要吃“龙鳞”;吃面吃“龙须”;吃饭吃“龙之子”;吃馄饨叫做吃“龙眼”。

吃春饼被称为“吃龙鳞”，是因为比手掌还大的春饼像龙鳞。

春饼很有韧性，里面裹着很多东西。

酱肉、熏鸡、熏鸭等，用刀切成细丝，配上几种家常炒菜和韭菜芽、菠菜、豆芽、鸡蛋摊等，一起卷进春饼里，撒上细葱和香油蘸着毛面酱吃。

吃春饼的时候，全家团聚，把好的春饼放在蒸锅里，随便吃，热乎乎，其乐融融。

传说2月2日要吃爆米花。

武则天当上皇帝后，玉帝下令三年内不让人间下雨。

但是，掌管天河的玉龙不忍心百姓挨饿，偷偷下起了大雨。玉帝知道后，把掌管天河的玉龙从天宫上扔下来，压在了大山下面。

山下又立了一块碑，上面写着:“龙王降雨犯天规，应受罪人间千秋。

要登上凌霄阁，必须等到金豆花开。

人们为了拯救龙王，四处寻找开花的金豆。

第二年的二月二这一天，人们正在翻种金黄色的玉米时，忽然想起，这玉米像金豆，炒开了花，不是金豆开的花吗?于是家家爆玉米花，并在院子设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。

龙王知道百姓在救他，就大声向皇帝叫道。“金豆开花了，让我出去!”玉帝看到人间家家户户的庭院里都开满了金豆花，只好传谕，叫来龙王回到天庭，继续云布雨人间。

从那以后，就成了民间的习惯，到了二月二这一天，人们要爆玉米花，也有炒黄豆的。

也有2月2日吃猪头肉的说法。

自古以来，祭祀神灵时都使用猪牛羊的畜牲，后来将畜牲的头简化而成，猪头就是其中之一。

据宋代《仇池笔记》记载，平定巴蜀后，饥肠辘辘的王中令来到乡下的一座小寺庙，遇到了一个喝醉的僧人。王中令勃然大怒，想要拒绝，但僧人毫不畏惧。王中令觉得奇怪，向他要食物。“嘴长毛短浅肥，久向山中食药苗。

蒸的时候用香蕉叶包着，熟时用杏浆。

红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸。

比若无毛根，毡根自食藤条。

王中令吃了蒸猪头，听到有趣的“猪头诗”非常高兴，于是，封那个和尚为“紫衣法师”。

猪头真是美味啊。同时，也是转危为安、顺利出人头地的吉祥标志。

现在有一道被称为“磨猪脸”的名菜，要经过选料、清洗、喷烧、洗泡、做酱等12道工序，经过10小时以上的烹饪，才能端上餐桌。

“扒手脸”有三种，一种是原汁原味。第二种是蘸酱汁吃。三是卷煎饼吃。

每种吃法味道都不一样。

“扒手脸”肥而不腻，肉骨分离，软糯可口，对现代人具有美容、健脑的功效。

“二月二”吃现代“扒手脸”，回味古代饮食历史，真是一种现代与历史融合的完美体验。

2月2龙抬头要吃什么 龙抬头有哪些特色美食

因为我们国家地域广阔，每个地方的风俗习惯都不一样，有吃炒豆的，有吃饺子的，有吃春卷的。

“龙抬头”一词来源于古代天文学。远古时代的人们选择黄道赤道附近的28颗星星作为坐标，作为天体观测的基准。

古人将黄道附近的星星根据日月和星星的轨道和位置分为二十八组，俗称二十八宿。

“宿”是居住的意思，它们排列在日、月、五星的四方，象日、月、五星居住的地方，所以叫“宿”。

二十八宿分为东西南北4个组，产生了东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武这“四象”。

东方的七宿称为“角亢氐房心尾箕”，称为“东方苍龙”，角宿是龙的角，冠宿是龙的咽喉，氐宿是龙爪，心宿是龙的心脏，尾宿和箕宿是龙尾。

整个冬天，苍龙七宿都会沉入北方的地平线。

从惊蛰到春分之间，角宿(角宿一星和角宿二星)出现在东方地平线上。此时，苍龙的身体还没有隐藏在地平线下。

龙抬头苍龙指的是七宿群星的天空忽隐忽现的变化，绝不真的是一条动物龙在变换。

龙抬头吃啥

【二月二龙抬头的由来】在民间传说中，农历二月二是在天上掌管云和雨的龙王抬头的日子。接下来雨会越来越多。

因此，这一天被称为“春龙节”。

我国北方广泛的是“二月二，龙抬头;大仓满，小仓流。

有这样一句谚语。

每当春龙节来临，我国北方大部分地区在这一天早晨，家家户户提着灯笼到水井或河里打水，回家后点灯、烧香、上供。

过去被称为“田引”。

这一天，家家户户都吃面条、炸糕、玉米花，还不如\\“挑龙头\\”，\\“吃龙蛇\\”，\\“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登，寓意吉祥。

在明代就已经看到了。

沈榜的《宛署杂记》记载:“宛人呼二月二为龙抬头。

乡民把灰从门外婉转地放进家厨，转动水缸，叫引龙回来。

明人于奕正、刘侗的《帝京景物略》卷二，春场“二月二曰龙抬头，煎元旦祭余饼，熏炕，熏虫儿，谓引龙，虫不出。

龙在中国人心目中有着极其崇高的地位，古时认为龙是天子的象征，是祥瑞之物，更是风化雨的主宰。

所以“二月二，龙抬头”这一谚语表示春天来临，万物复苏。

惊蛰龙开始活动，预示着一年农活的开始。

【二月二龙抬头的传说】农谚中有“二月二，龙抬头”的说法。传说很久以前，关中地区久旱不雨，玉皇大帝命东海的小龙为其洒雨。

小龙只顾着玩，只有一头进了河里不出来。

有个年轻人从悬崖上采来“降龙水”，搅动着河水。

龙从河里把头伸出来和年轻人一决胜负，但是龙输了，就撒了雨。

实际上，“龙抬头”指的是经过冬眠的百虫开始苏醒。

“二月二龙抬头，蝎子和蜈蚣就会把头伸出来。

吗?”

“二月二”也有春龙节的说法。

许慎的《说文解字》记载:“龙，鳞中之长，能幽能明，能细能巨，能长能短，春分登天，秋分潜渊。

这大概是“春龙节”习俗的最早记载。

武则天当上皇帝后，玉帝下令三年内不让人间下雨。

但是，掌管天河的玉龙不忍心百姓挨饿，偷偷下起了大雨。玉帝知道后，把掌管天河的玉龙从天宫上扔下来，压在了大山下面。

山下又立了一块碑，上面写着:龙王降雨犯天规，应受罪人间千秋。

如果想再次登上灵霄阁，必须等到金豆开花后。

人们为了拯救龙王，四处寻找开花的金豆。

到了第二年的二月二这一天，人们正翻着金黄色的玉米种子，忽然想起，这玉米像金豆，炒开了花，不是金豆开的花吗?于是家家爆玉米花，并在院子设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。

龙王知道百姓在救他，就大声向皇帝叫道。“金豆开花了，让我出去!”玉帝见人间家家户户庭院开着金豆花，只好传谕，诏龙王回到天庭，人间继续兴云布雨。

从此，就成了民间的习惯，每到二月二，人们就炸玉米花，也有炒豆子。

无论大人还是小孩，都说:“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。

有的地方在院子里用灶灰堆成一个大圆圈，里面放些杂粮，叫做“打囤”或“填塞”。

意思是祈愿当年五谷丰登、谷仓丰盈。

在节日里，各地一般会在食物的名字上加上“龙”的头衔。

吃水饺吃“龙耳”;吃春饼要吃“龙鳞”;吃面吃“龙须”;吃饭吃“龙之子”;吃馄饨叫做吃“龙眼”。

这一天，其他的习俗也很多，起床前，先说“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。

起床后也点起灯笼照着房梁说:“二月二照着房梁，蝎子蜈蚣无处躲藏。

有的地方妇女不动针线，怕伤了龙眼;也有不洗的地方，为了不损伤龙的皮，等等。

从科学角度来看，惊蛰前后即农历二月初二，此时大地已经解冻，天气开始回暖，农民们结束农闲期，开始田间劳作。

因此，在古代“二月二”也被称为“上二日”。

因此，盛行于我国民间的春龙节，旧时又叫“春耕节”。

据说这一天如果不醒的话，就会听到轰隆隆的雷声。

即使是剪头发，这个月剪也不吉利，一个月不剪也不痛快，所以大家都在正月里剪