冬至潮汕风俗,广东冬至吃什么
时间： 2024-02-14 09:03 参考 用户推荐冬至潮汕风俗目录
汕头的冬至的风俗习惯是啥？干什么。
广东冬至吃什么
潮州冬至 习俗
汕头的冬至的风俗习惯是啥？干什么。
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冬至，经过几千年几万年的发展，形成了独特的季节饮食文化。
例如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍糕可以作为新年的食物。
更时尚的冬至亚岁宴名目有，吃冬至肉，端冬至盘子，供冬至团，云吞拜冬。
最常见的习惯是冬至吃云吞。
早在南宋临安市，冬至就开始吃馄饨，开始了对祖先的崇拜，并逐渐盛行，被赋予了公民权，称为“冬至馄饨夏至面”。
美味的馄饨，在全国各地发展得越来越有名，深受人们的喜爱。
馄饨，大部分地方都以馄饨为名，江苏、浙江和广东有云吞，湖北有包面，江西有清汤，四川有抄手，新疆有各地，等等。
吃汤圆也是冬至的传统和习俗，尤其盛行于南方。
“汤圆”是冬至的必备食品，是用糯米粉磨圆的甜味，“圆”是“团圆”的意思，冬至吃汤圆叫做“冬至团”。
民间有“吃汤圆长一岁”的说法。
冬至团既可以用于祭祀，也可以送给对方的朋友。
吃老上海最精致的汤。
古人有诗曰:“每日一斤米饭团，明早冬至日。
在北方，有很多地方在冬至，有习俗的吃狗肉和羊肉，因为冬至后是进入天气最冷的时期，中医药，羊肉、狗肉具有壮阳强身的功效从民间就是冬至习俗的补品。
在中国台湾，还有鸡、鸭、龟、猪、牛、羊，冬至、祖先的传统九晚蛋糕，糯米粉，象征着动物的幸运和意大利的神，分层蒸笼蒸，表示我们不忘记祖先。
同一姓氏的同族在冬至或冬至前后的较早时期，按照其序列设立祠堂祭祀祖先，俗称“先祖”。
氏族祖先的节日，要举行大宴会招待。
喝得开心，彼此历久，没有陌生的感觉，“吃祖先的冬至节在台湾已经一代又一代过去了，表示也没有忘记自己的‘根’。
广东冬至吃什么
在冬至这一天，很多广东人有“加菜”吃肉的风俗。
其中，烧腊是广东人冬至餐桌上不可缺少的传统食物。
一家人在祭拜祖先之余，准备了腊肉腊肠吃上一顿，祈求来年好运。
另外，也有很多广东人喜欢在冬至吃汤圆。
潮州冬至 习俗
吃的“捏冻耳”是冬至潮州人吃饺子的俗称。
听说南阳医圣张仲景曾在长沙做官，他告老还乡时，正值大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。
他看到南阳白河两岸的村民衣衫严实，许多人耳朵冻得发冷，便让弟子在南阳关东搭了一个小屋，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进锅里煮，煮成耳朵的形状，放锅里煮，说:“寒。做了一种叫“除矫耳汤”的药给他吃。
饭后，村民们的耳朵都好了。
后来，到了冬至就开始模仿吃，于是就有了“捏耳朵冻”的风俗。
后来，人们把它叫做“饺子”，又叫“扁食”、“热面饺子”，冬至吃饺子不会冻的传说流传开来。