南方冬至有哪些风俗,南方的冬至节吃什么？
来源 用户推荐 时间:2024-02-08南方冬至有哪些风俗目录
南方冬至传统习俗有哪些？
南方的冬至节吃什么？
南方冬至节的风俗有哪些?
南方冬至传统习俗有哪些？
众所周知，节气节日有各自不同的传统习俗。节气节日也一样。节气节日各有不同的习俗。南北的风俗各不相同。
接下来我们就来说说南方在冬至有哪些传统习俗，一起委员古历来看。
南方冬至吃糍粑的习俗是江浙一带的传统，可以和糍粑到冬至，参与的人很多，很盛大。
云南冬至也有吃糍粑的习惯。
每逢祖先、重大节日或红白喜事时，都会制作糍粑。因此在故乡把糍粑称为“大糍”，现在常见的团子则轻轻地称为“小糍”。
吃甘丸汉代冬至已有“入酒菜，拜贺君师耆老”的习俗。
宋?元以来，流行俗盛行吃甘丸。
甜丸是用糯米粉和水熬制的甜汁，是冬至的代表食物。
冬至之前，农家主妇们捣糯米粉(现在多用机器磨)，有的为了通通有无，送给亲戚。
冬至早晨，全家人聚集在竹圈或大盘子周围，用糯米粉和水揉成团子，用双手揉成“冬至丸”团子。
“冬至丸”象征着年末全家团圆。
也有把被称为断片的木板大小不一地搓成公孙丸的东西。
潮汕有一句谚语:“冬至丸，吃了就过年”，俗称“添岁”，虽然年还没过，但表示大家都老了一岁。
吃汤圆汤圆在明、清时代就已经约定俗成了。
冬至做“粉丸”和“粉糯米丸”。
这些史料中也有正式记载，“冬至，粉糯米为丸，名曰‘汤圆’”。
团子做好后要祭神祭祖，然后一家人围着团子吃，叫做“添岁”。
因此，冬至吃汤圆自古就有。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。
“汤圆”是冬至必吃的食物，是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”是“团圆”、“圆满”的意思，冬至吃汤圆也叫“冬至团”。
民间有“吃汤圆长一岁”的说法。
在这一天，很多广东人有“加菜”吃冬至肉的风俗。
其中，烧腊是广东人冬至餐桌上不可缺少的传统食物。
一家人在祭拜祖先之余，准备了腊肉腊肠吃上一顿，祈求来年好运。
不仅是香肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也会出现在餐桌上，油香四溢的腊肉味道，总是很容易俘获人们追求美食的心。
吃九层糕还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉把鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄寿的动物放入，然后用蒸笼层层蒸制，以不忘祖先。
冬天的节日“补冬”也固定下来了。
冬节的前一天，吃过晚饭后，各家各户就在厅堂里搓圆。
在以前的例子中，揉圆的时候说不吉利的话是禁忌。
搓圆仔后补冬，米糕是补品之一，甜米糕加龙眼干、咸米糕和羊肉糕有红米糕。
补品有公番鸭、公鸡、八珍炖和十全大补。
吃年糕年糕，老了。
吃年糕就意味着得到“年年越贵”的吉祥物。
从清末民初开始，杭州人一到冬至，就开始吃年糕。
听过最极致的吃法，一日三餐，一餐不缺，年糕可以吃得奇形奇状:早上吃芝麻粉和糖蒸年糕，中午油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚饭是水菜、肉丝、笋干汤。
在我国江南水乡，冬至夜有全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏是个孬人，恶行多，冬至日死，死后成了瘟鬼。
但是，这个瘟鬼不喜欢吃小豆，所以在冬至这天煮了红豆饭来驱除疫病。
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南方的冬至节吃什么？
1、冬至南方吃什么:南方冬至吃糍粑习俗
按照江浙一带的传统，会和糍粑到冬至，参加的人很多，很盛大。
云南冬至也有吃糍粑的习惯。
每逢祖先、重大节日或红白喜事时，都会制作糍粑。因此在故乡把糍粑称为“大糍”，现在常见的团子则轻轻地称为“小糍”。
制作前，先将糯米洗净，放入甑中蒸熟，趁热放入石臼，由两三人拿着大木锤，不停地敲打，另一人用手翻面，不停地敲打，使之用力均匀。
敲至粘稠，捏成棉花状，趁热用手捏成小块，放入已准备好的豆糖粉中随意嚼几下，即可食用，其味扑鼻，味道极佳。
2、冬至南方吃什么:冬至南方习俗【吃甜丸】
相传汉代冬至已有“入酒肴，贺君谒师耆老”的习俗。
宋?元以来，流行俗盛行吃甘丸。
甜丸是用糯米粉和水熬制的甜汁，是冬至的代表食物。
冬至之前，农家主妇们捣糯米粉(现在多用机器磨)，有的为了通通有无，送给亲戚。
冬至早晨，全家人聚集在竹圈或大盘子周围，用糯米粉和水揉成团子，用双手揉成“冬至丸”团子。
“冬至丸”象征着年末全家团圆。
也有把被称为断片的木板大小不一地搓成公孙丸的东西。
潮汕有一句谚语:“冬至丸，吃了就过年”，俗称“添岁”，虽然年还没过，但表示大家都老了一岁。
3、冬至南方吃什么:冬至南方习俗【吃汤圆】
吃汤圆在明、清时代就已经约定俗成了。
冬至做“粉丸”和“粉糯米丸”。
这些史料中也有正式记载，“冬至，粉糯米为丸，名曰‘汤圆’”。
团子做好后要祭神祭祖，然后一家人围着团子吃，叫做“添岁”。
因此，冬至吃汤圆自古就有。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。
“汤圆”是冬至必吃的食物，是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”是“团圆”、“圆满”的意思，冬至吃汤圆也叫“冬至团”。
民间有“吃汤圆长一岁”的说法。
4、冬至南方吃什么:冬至南方习俗【吃烧腊】
在冬至这一天，很多广东人有“加菜”吃肉的风俗。
其中，烧腊是广东人冬至餐桌上不可缺少的传统食物。
一家人在祭拜祖先之余，准备了腊肉腊肠吃上一顿，祈求来年好运。
不仅是香肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也会出现在餐桌上，油香四溢的腊肉味道，总是很容易俘获人们追求美食的心。
南方冬至节的风俗有哪些?
1、做汤圆。
冬至吃汤圆在江南尤为盛行。
“汤圆”是用糯米粉做成的圆形甜味，“圆”是“团圆”、“圆满”的意思，冬至吃汤圆也叫“冬至团”。
民间有“吃汤圆长一岁”的说法。
冬至团既可以用来祭祀祖先，也可以作为礼物送给亲戚。
过去上海人最讲究吃汤团子。
2、酿酒。
在传统的姑苏人家，冬至晚上可以喝冬酒，冬酒是一种米酒，加入了桂花酿造，香气扑鼻。
姑苏人在冬至夜喝酒的同时，还会配上炖牛肉、炖羊肉等各式各样的炖菜。
3、九层糕祭祀祖先。
我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祀祖先的传统。
同姓同宗者于冬至或前后约定的早一天，齐聚祖祠，照长幼之序祭拜祖先，俗称“祭祖”。
祭典结束后，会举行宴席招待前来祭拜祖先的宗亲。
大家一起愉快地喝酒，以维系久别的感情，这被称为“食祖”。
冬至的由来
周历的正月是夏历的十一月，所以周历的正月相当于现在的十一月。所以拜岁和贺冬并没有什么区别。汉武帝采用夏历以后，正月和冬至是分开的。
就这样，由于历法的不同，过了冬至就开始新的一年的周历的历法被传承下来(也有吃圆仔能长一岁的说法)。这也是冬至在民间被重视的理由，但这是错误的传承。
民间的观念和现在在择日学上，所用的夏历历法有很大的差异。这种错误的观念必须矫正，正确的历法必须传承。
另外，民间还有根据冬至日天气的好坏和到来的前后来占卜之后的天气的说法。