揭阳风俗简介,关于揭阳的习俗，周记，急！！！

时间：2024-02-03 09:12:46 来源网络转载

揭阳风俗简介目录

揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

关于揭阳的习俗，周记，急！！！

揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

揭阳市

东北邻潮州市潮安县，东南邻汕头市，西接汕尾市，南接南海，北接梅州市。

陆地面积5240平方公里，海域面积7689平方公里，大陆海岸线长82公里，沿海岛屿30多个，内陆河流有榕江、龙江、练江三大水系。

揭阳的美食:

粉粿也叫槟城粿，是揭阳的传统美食。

由于与潮汕话发音相似，所以潮汕民众大致称其为“乒乓粿”。

相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳百姓为防饥饿，将粿草与糯米混合制成粉，制成粿条充饥。

因为有独特的香味，所以被很多人喜爱。

之后，将这种粉和成皮，用爆米粉做馅，就形成了独特的槟城粿。

1997年，被认定为全国首批“中华名小抽”。

奎特

潮州人把大米磨成粉的食品叫做粿条，粿条就是其中的一种。

粿条有很多种吃法。可以炒，可以做汤，还有各种各样的配料，每个人的口味都不一样，是时尚人士都喜欢的食物之一。

其中揭阳粿条、桐坑粿条(桐桩是揭东县的一个小村庄)以及汕头牛肉粿条是广东地区有名的美食。

如果你去过东莞和深圳，就会发现有很多叫粿条的粿条。

很多人会问揭阳的粿条好还是汕头的粿条好，说到粿条，揭阳的粿条是揭阳的，牛肉和肉丸子当然是汕头的，揭阳的粿条桐坑是最好的。

所以汕头的牛粿店也有从揭阳桐坑运来的牛粿。

蛎烙是揭阳有名的传统小吃，以海产“牡蛎”为主要原料，加入适量生粉和黄花，加水拌匀后慢煎而成。

既可以作为小吃，也可以作为宴席。

据说还有明目、暖胃的效果。

蘸着鱼酱吃的话，味道会更好。

早晚西茶揭阳战斗的客家人是煮茶的风俗,战斗,“纯茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等,有春节,配在食物上呈“米”的“米呈茶”,以及春节七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“五样料理茶”。

在夏秋季节，人们下班后不太想吃饭，就以擂茶为午餐。

中午有客人来访，主人家一定会煮擂菜招待。

揭西擂茶是一种既能做主食品又能做饮料又能做药物的神奇茶。

有咸、香、甜、苦、甜等多种味道，喝了会觉得喉咙很清爽，心情也会变好。

埔田粿条(斗云路赵埔村)是竹笋之乡，在潮汕地区，粿条做得很细。

此外还有仲间云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳宾朋粿、揭阳酱油、新亨菜干、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、绵湖瓜丁、河婆微播、坪上青梅、五经富姜糖、线面、炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心肋下、珍珠糯米块、红焖猪脚、靖海鲍鱼。