泉州的风俗有哪些,泉州城的民俗文化

参考 开源网站 2024-01-23 06时

泉州的风俗有哪些目录

泉州有许多的习俗，其中一个的习俗简介，字数最好30字以内

泉州城的民俗文化

泉州风土人情？

1. 闽南话：泉州市通行闽南话，这是泉州人的共同语言，具有独特的语音、词汇和语法特征。

2. 传统节日：泉州的节日文化具有浓厚的地方特色。除了春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节和冬至等传统节日外，还有许多随着泉州市各区人民生活习惯及社会发展而形成的旅游节庆活动，如永春北溪文苑桃花节、德化美湖乡小湖村樟树王节、鲤城关帝文化节和永春魁星文化旅游节等。

3. 嫁娶文化：泉州的结婚习俗非常独特，包括新娘新郎“上头”、哭缘、挑花担、跨米筛火炉去邪、新娘撑红伞“进男方家房”、敬双亲“乌糖茶”、洞房饮“合欢茶”和探房等。

4. 饮食文化：泉州的饮食文化也别具一格，包括各种地方特色小吃，如闽南卤肉饭、海蛎煎、沙茶面等。

5. 丧葬文化：泉州的丧葬习俗也很有特点，如在家中举行祭奠仪式，亲人会穿上孝服，遵循一系列的丧葬礼仪等。

以上内容仅供参考，如需更多信息，可访问泉州市政府官网或查阅与泉州历史文化相关的书籍。

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泉州春节习俗：年兜

大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。

备节：节前，要完成扫尘、拆洗

泉州城的民俗文化

泉州饮食民俗文化的内容丰富多彩，下面先说说泉州人日常生活中的一日三餐。

一、一日三餐 泉州人的居家食俗，与我国大部分地区一样，均实行一日早、午、晚三餐制。

作为正餐的补充。

还有点心，但各时期、各阶层有所不同。

以永春县为例，在清末至民国时期，为官“三餐三点”（早点、午点和晚点），十层“三餐二点”（早点和晚点），庶民农忙时才多加“一点”（午点），穷人三餐难顾，不敢有点心之奢想。

受本地自然环境、经济条件和生产方式的制约，泉州人的饮食结构具有自己的地方特色。

主食原料为大米、番薯（也称地瓜）、大麦等。

在安溪、永春。

德化等内地县，是以大米为主，而在惠安、晋江、南安等沿海县，则以番薯、大麦为主。

主食的制作方法有干饭、稀饭两种，以三餐皆稀为常，或一干两稀（中午或晚上为干饭），或两干一稀（中午和晚上均为干饭）。

泉州人还有个主、副食“二合一”的吃法，即把蔬菜，海鲜、肉类等副食品直接与大米煮成咸饭（如高丽菜饭、红膏母蟳饭、肉饭等）和咸粥（如花生仁粥、蚝仔昭、鸭仔粥等），吃起来颇有地方风味。

关于泉州人的主食原料，这里还应就番薯多说几句。

番薯除了作为三餐的主食，以及制作诸如薯粉糊、炸薯片等风味小吃外，还成为维系家乡和境外、海外游子的精神纽带。

家乡的亲友出境、出国探亲，所带的礼品中就有番薯粉等。

华侨回乡来，也要吃番薯粥、番薯汤。

泉州侨乡的人民甚至认为，能在恶劣的自然条件下顽强地生长着的番薯，哺育了他们旅居在境外、海外的乡亲们艰苦奋斗、勤俭持家的传统美德与性格，并克服种种困难，在异国他乡落地生根，迅速成长。

而一旦事业有成后，当他们回想起以前家乡人民植番薯、喝番薯汤的艰苦日子，又会激发起爱国爱乡之情，踊跃支援桑梓建设。

想不到番薯这被视为难登大雅之堂的粗俗食物，竟有如此丰的内化内涵。

泉州城乡一般民众，旧时俭朴，粗食淡饭，佐之物多是自家腌制的瓜菜和廉价的新鲜蔬菜、豆制品等，鱼、肉、禽、蛋，往往要逢年过节才难得一尝，清道光《晋江县志》曾记载明代万历进士杨廷相讲他“为诸生时，岁惟大麦及萝卜菜熟时一饱耳，余具枵然也”。

因此泉州俗谚有“死死六工尺，豆干、菜脯、（虫字旁一个宅）（即海蜇）”和“日日酱瓜豆豉，终年不知肉味”之说。

新中国成立后，城乡人民物质生活水平逐步提高，今天的主食结构已以细粮为主，面食品也进入正餐。

由于生活节奏的加快，不少家庭以牛奶、豆浆、麦乳精、营养麦片等饮料，配以面包、油条或糕点为早餐。

随着人民消费水平的提高，家庭饮食日渐讲究营养化和口味化。

经济条件较好的家庭，有时合家到饭店酒家进餐，也早已不是什么新鲜事了。

泉州风土人情？

蚵仔煎

面线糊

萝卜糕

五香卷

安海土笋冻

石狮甜粿

安溪铁观音

深沪马家羹

沙茶面

永春芦柑

蓝田余柑

衙口花生

柿饼

花生糖

蜜饯

永春老醋