立冬南方有什么风俗,立冬习俗吃什么 南北立冬食俗大不同
发布 2024-01-22 09:24 参考 知识库立冬南方有什么风俗目录
立冬有什么习俗？
立冬习俗吃什么 南北立冬食俗大不同
立冬是冬季的第一个节气，标志着冬天的开始。在南方，立冬节气有许多传统的风俗和习惯。
首先，祭祖扫墓是南方立冬的风俗之一。人们会在这一天前往祖坟祭扫，以表达对祖先的怀念和尊重。一些地方还会在墓前供奉食物、焚烧纸钱等，以祭奠先人。
其次，在立冬这一天，一些南方地区的人们会吃汤圆、饺子等传统食品，以驱寒保暖、补充能量。此外，一些地方还会吃鸡、鸭、羊肉等肉类食品，以增强体质、抵御寒冷。
此外，在立冬这一天，一些南方地区的人们还会进行体育锻炼，如打太极拳、练气功等，以增强身体免疫力，抵御冬季的寒冷。
总的来说，南方立冬的风俗和习惯比较多样化，涉及祭祖扫墓、食俗和体育活动等多个方面。这些传统风俗和习惯不仅是人们表达对祖先和长辈的尊敬和孝道的方式，同时也体现了人们对健康和温暖的追求。
立冬有什么习俗？
◆ 立冬吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。
为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
◆ 补 冬
立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。
在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。
一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。
吃一些富含维生素和易于消化的食物。
◆ 冬 泳
有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。
【立冬进补】
在人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬飘然而至。
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，在民间有立冬补冬之习俗。
每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。
那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养是我们今天的主要话题。
● “三九补一冬 来年无病痛”
按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。
“冬者，天地闭藏，水冰地坼。
”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。
“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
因此，冬天营养应以增加热能为主。
可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。
它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。
多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配,补充人体维生素需要。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。
如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。
小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
●立冬补冬 不可盲目“进补”
立冬习俗吃什么 南北立冬食俗大不同
南方立冬吃什么
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。
在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。
中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方立冬吃什么
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。
倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。
一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。
”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。