苗族的风俗食是什么,苗族的风俗习惯
时间： 2024-01-18 23时 参考 开源网站苗族的风俗食是什么目录
苗族习俗有哪些?
苗族的风俗习惯
关于苗族的饮食风俗
1. 酸辣食品：苗族人喜欢吃酸辣食物，例如酸汤鱼、酸辣粉、酸萝卜等。这是因为酸辣食品有助于防腐保鲜，同时也符合苗族人的口味偏好。
2. 糯米饭：苗族人以糯米为主食，常常会将糯米做成糍粑、粽子等食品。在苗族人的节日和婚宴上，糯米饭是必不可少的食品。
3. 腊肉、腊肠：苗族人喜欢吃腊肉和腊肠，这些食品通常在冬季制作，可以保存很长时间。在苗族人的婚宴上，腊肉和腊肠也是必不可少的食品。
4. 酒：苗族人喜欢饮酒，酒是他们待客的重要饮品。在苗族人的婚宴和节日上，酒是必不可少的食品。
5. 酸汤：苗族人的酸汤是用糯米粉发酵后制成的，味道酸爽可口。它是苗族人夏季消暑和解渴的必备饮品。
总的来说，苗族的风俗食具有浓郁的地方特色和民族风情，反映了苗族地区的自然环境和文化传统。
苗族习俗有哪些?
苗族习俗：
1、吃油茶。
2、吃山泥鳅（晰蜴，统称四脚蛇）。
3、农历过年喜欢吃青菜，一般不切碎。
4、住吊脚楼。
吊脚一般2－3屋，飞檐翘角，并有走廊围白木质栏杆，栏杆雕有各种图案。
吊脚下层用来贮藏粮食，存放农具、堆放柴草、土灰，或圈牛、羊、猪及厕所等。
上层为人居住。
穿戴：
苗族的服饰因地区不同而有差异。
男，一般老人穿无领斜扣大襟衣，束腰带，穿裤脚，打绑腿。
中年人和青年人，穿开襟上衣，短而小，布料多是自产的"家机斑衣"。
妇女服饰另具风格，上身穿无领镶边绣花衣，缀栏插花瓣与其间，下身着镶边、绣花或数纱宽脚裤。
引人注目的女头帕，一般有一丈多长，颜色是青、蓝两种，黑色相间衬花格子有的包丝帕。
以上内容参考
苗族的风俗习惯
婚丧习俗] 在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。
湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。
[服饰特色] 假若盛装的苗族姑娘汇聚在一起，那一定会变成一个美丽的银色世界。
喜戴银饰是苗族姑娘的天性，她们挽发髻于头顶，戴上高约2 0 公分左右，制做精美的银花冠，花冠前方插有6 根高低不齐的银翘翅，上面大都打制着二龙戏珠图案。
有的地区，银冠上除插银片外，还插高约1 公尺的银牛角，角尖系彩飘，更显的高贵富丽。
银冠下沿，圈挂银花带，下垂一排小银花坠，脖子上戴的银项圈有好几层，多以银片打制花和小银环连套而成。
前胸戴银锁和银压领，胸前、背后戴的是银披风，下垂许多小银铃。
耳环、手镯都是银制品。
只有两只衣袖才呈现出以火红色为主基调的刺绣，但袖口还镶嵌着一圈较宽的银饰。
苗家姑娘盛装的服饰常常有数公斤重，有的是几代人积累继承下来的。
素有“花衣银装赛天仙”的美称。
苗家银饰的工艺，华丽考究、巧夺天工，充分显示了苗族人民的智慧和才能。
苗家姑娘的裙子叫百褶裙，但实际上一条裙子上的褶有5 0 0 多个，而且层数很多，有的多达三、四十层。
这些裙子从纺织布到漂染缝制，一直到最后绘图绣花，都是姑娘们自己独立完成，再加上亲手刺绣的花腰带，花胸兜，真是异彩纷呈，美不胜收。
苗族半数以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。
苗族人食物以大米为主，辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。
苗族人最喜食糯米。
副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。
肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。
苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食辣椒。
日常菜肴主要是酸辣味汤菜。
酸菜味鲜可口，制作方便，可生食，也可熟食。
平时吃新鲜蔬菜或瓜豆，苗家也掺些酸菜或酸汤。
令人增加食欲。
此外，苗家的酸汤煮鱼是风味名菜，做法是将酸汤加水、食盐煮沸，取鲜活鱼去苦胆，入酸汤中煮制而成，此菜肉嫩汤鲜，清香可口，一年四季都可以做。
苗家能加工保存熏制腊肉、腌肉、腌鱼、鱼干、香肠等．其中腌鱼是苗族的传统佳肴。
方法是将鲜鱼剖开，去内脏，抹上盐、辣椒粉，放火上方焙烤至半干，然后人坛密封．食时取出蒸熟。
此鱼具有骨酥，咸辣适度，清香可口的特点。
苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等。
爱吃火锅。
苗家男女都喜欢酒，大部分人家都能自己酿酒。
他们自制酒籼，用土产的糯米、包谷、高粱等酿出芳香的甜酒、泡酒、烧酒、窖酒等
关于苗族的饮食风俗
苗族饮食习俗自有其特点。
黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等为主食。
副食种类很多，肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类，蔬菜有豆类、菜类、瓜类，此外还采集野菜和从事渔猎等以补充。
酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。
过去，由于山区缺少食盐，因此很多苗族人民终年淡食，只能以酸辣调味，日久形成习惯。
苗族人尤其喜欢吃酸，几乎家家户户都自制酸汤、酸菜、酸辣，腌制鱼肉，苗家的酸汤鱼肉嫩汤鲜，清香可口，闻名遐迩。
苗族喜饮酒。
平时劳作之余，喝一点酒，舒筋活血，消除疲劳；亲友来访，逢年过节，红白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的传统习俗和礼仪，很多地方的苗族宴饮和敬酒时，还有唱酒歌的习俗。
湘、桂、黔交界地区的苗族还流行喝油茶，它不仅是苗家待客时必备的饮食佳品，而且还是平时饭前饭后的一种特制饮料，有些地方甚至以油茶当中饭吃。
湘西、黔东北和重庆南部则将炒米茶作为过年节时饮用和招待亲友贵宾的高档饮料