南京秋分吃什么传统食物 秋分的习俗美食有哪些

来源 知识库 2022-04-05

　　南京秋分吃什么传统食物？秋分的习俗美食有哪些？中国不管是节日美食还是节气美食都极具特色，而且也确实都是限定美食，因此也可以看出来中国的美食文化博大精深，就连美食背后的故事和讲究也是不少的。那么像在秋分时节是吃什么的好时候？

　　南京秋分吃什么传统食物　　吃鸭肉　　南京有一道特别有名的菜肴叫做盐水鸭，相信大家应该都听说过，盐水鸭还有另外一个好听的名字叫做桂花鸭。　　秋分的时候正好是桂花开放的时候，南京人会采摘上最新鲜的桂花，来做盐水鸭，也就是桂花鸭，做好的桂花鸭，除了有鸭肉的本来的香味，还有淡淡的桂花香味。　　吃鸡蛋　　竖蛋是我国很多地方在秋分这一天都要进行的一个小游戏，就是要将鸡蛋竖起来，这当然是很不容易的。‘　　比赛结束之后，大家就要把比赛使用的鸡蛋煮熟之后食用。鸡蛋的营养是不容置疑的。秋分这一天吃鸡蛋，主要是希望人们的身体能够健健康康的。

　　秋分的习俗美食有哪些　　吃芋饼　　老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。　　芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。　　吃秋菜　　在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

　　吃汤圆　　秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。　　农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。