青岛的崂山一带的老百姓笃信胡三太爷，至今在崂山地区有其多处的民间祭祀之处，最有名的除有东西南北京四大京府外，当属华严寺的寂光洞，另外还有即墨鹤山、双星度假村胡三太爷塔等处，都供奉着胡三太爷的神位。
有人说拜胡三太爷、狐仙、胡峄阳，实际上拜的都是一回事儿，那就是拜狐狸。但是胡三太爷、狐仙、胡峄阳有什么关系,很多人都搞不清楚。
一、胡三太爷家谱
胡家原本是涂山胡氏后裔，胡仙祖太爷，其实就是胡大、二、三太爷的父亲，是个一修道上万年的老仙家，大禹的妻子就是老黑胡仙的女儿。
因在奉天帝的旨意，老黑胡仙叫他的女儿去助大禹治水，力经千难万险，最后是功德圆满，没有孤负众生之望。到此由于九尾胡仙助大禹治水的功德，上方的玉帝封了九尾灵胡为九尾娘娘名列仙班，而他的父亲老黑胡仙由于教女有方也位列仙班，掌管天录（天录：既玉帝的文件）。
胡仙祖太爷，其他的子女到各处九州深山修行，之后老黑胡仙跟随身穿黄袍的天使（宣读玉旨的）上天任职。这时涂山就留给了大儿子和九尾娘娘，并叫胡仙大太爷接承宗业，其余的子孙派往个深山、海岛修行，老黑胡仙受封上天副职。
不说别的仙家，胡仙的三太爷、三太奶也就是九尾娘娘的三哥，带着自己的家口来到东北渤海湾，见有孤岛坐北面南，有一天然的山洞，洞口不大，但洞里却是十分的宽敞，有个大厅，而且洞中有洞，洞连洞，甚至还有天然的石桌，石凳等等，虽然不太整齐，但也是十分的相像，三太爷一家也就在此安了家。不久三太奶就便身怀六甲，到了分娩时赶上了难产，此时三太爷也是焦急万分，没办法只好趁夜在附近的村子里找了一个接生婆，经过接生婆的努力终于三太奶安全的生下了一个女儿，取名叫胡秀英，后来人送绰号排风女。
为了答谢接生婆的帮忙，三太爷送给了接生婆一个红包，告诉她回到家再看，可是接生婆在半路竟把红包裁开了，发现里边包的是半斤豆芽菜，不觉的好恼怒，认为太爷一家太过于小气，说着把豆芽菜扔掉，但却看这快包皮到还不错，于是揣到了怀里，这时到家后已经天亮，接生婆把怀里的包布掏出一看，却是一块树叶子，在树叶上还挂着一个小豆芽叶，说也奇怪那豆芽叶竟变成了一个金叶，这时的接生婆甚是后悔，原来扔的不是豆芽菜，乃是金子啊。接生婆不尽怒怨自己的命薄，第二天接生婆的女儿家上梁，她便拿着这仅有的金豆芽叶来给女儿家上梁买上一丈红布，未成想这金叶只够买八尺的大红布，没办法她只好买下八尺，不尽自言自语说到：“命中八尺，难求一丈啊”。胡秀英到了熊岳城的馒头山上去修道，从此胡家三太爷、三太奶及他们的十个大儿子，还有女儿胡秀英在此方大现神通，现法身救众生。
二、胡三太爷的传说
上古时期，混沌初开，不少的有灵性的动物集天地精气，聚日月精华，修炼成精，有的利用民众，有的则祸患民众，时民不聊生，尤其是长白山地区，玉皇大帝怒命五雷神君带领天兵天将到长白山，把众精灵全部歼灭，当五雷神君到长白山之后刚要发雷，来个汉子说自己是长白山的狐仙，来此为众精灵求情，念上天有好生之德，祈求神君饶了众生灵。五雷神君言，吾乃奉玉帝谕旨，这狐仙说，我愿意将这些精灵古怪度化正道，以免让杀生过多，有违天意。五雷神君闻言，觉得有道理，收兵上天回旨，玉帝一听觉得这狐仙说的有道理，便准奏，又封这狐仙为长白山之首，统领众仙，还立下了规矩，以便约束这些精灵。据说，这位狐仙就是后来的胡三太爷。
清朝的康熙年间，康熙皇帝来东北龙兴之地巡查，忽然得了灾病，太医束手无策，有一天晚上，康熙皇帝梦见有个道士，长得仙风道骨，器宇轩昂，说可以治好他的病，当康熙问你是谁的时候，道士回答：我是长白山的胡三太爷，说完就走了。康熙皇帝一觉醒来浑身舒坦，竟然不药而愈。康熙回京后，感念胡仙救驾有功，下圣旨封了胡三太爷，还敕了黄马褂，建庙塑像供养。
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