回族饮食风俗,回民的饮食、服饰有什么特点？

发布2024-03-13 来源 未知

回族饮食风俗目录

回族的饮食风俗和节日

回民的饮食、服饰有什么特点？

回族是中国少数民族之一，其饮食风俗有以下特点：。

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1. 忌食猪肉：回族人信奉伊斯兰教，教义规定忌食猪肉，因此回族人不食猪肉，以牛、羊、鸡、鸭、鱼等为主要食材。

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2. 饮食清淡：回族人饮食习惯清淡，注重保持食物原味，少用调料和油腻食品。

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3. 喜食面食：回族人喜欢吃面食，如拉面、手抓饼等，这与其居住地域多为北方有关。

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4. 烹饪方法多样：回族人的烹饪方法多样，有烤、炸、煮、炒等，其中以烤肉最为著名。

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5. 尊重饮食礼仪：回族人尊重饮食礼仪，吃饭时会先洗手，进餐前会读一遍《古兰经》。

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总的来说，回族饮食风俗注重清淡、多样化，同时也体现了其宗教信仰和地域文化特色。"。

回族的饮食风俗和节日

回族的饮食风俗：禁食猪、马、驴、骡、狗和自死的动物，禁食形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰，否则不能食用。

回族不抽烟、不饮酒，但喜欢饮茶和用茶待客。

节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节等。

回族的饮食风俗和节日

由于回族分散各地，因此形成不同的饮茶习俗。

北方回族地区有罐罐茶，云南回族有烤茶，湖南回族有擂茶。

而盖碗茶则是西北回族的特殊嗜好，以“八宝盖碗茶”为代表。

回族有三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。

其它节日主要有阿术拉日、登宵节、白拉台节、盖尔德节、法图麦节、亡人节。

回民的饮食、服饰有什么特点？

1、饮食

回族人喜欢吃面食，善于经营面食业。

回族人的肉食以牛、羊等反刍类偶蹄食草动物和鸡为主，牛羊屠宰加工业普遍。

回民出售清真食品的商店或摊贩，常在广告和招牌上画一把汤瓶壶，作为清真的标志。

汤瓶壶系由阿拉伯国家传入。

回民喜饮绿茶。

2、清洁卫生

回族人有爱好清洁卫生的习惯。

男子剃须时露上唇，以示卫生和方便。

进行宗教活动前须沐浴，分大净和小净，沐浴时不用回流的水。

大净用淋浴的方式，小净用一把汤瓶壶洗浴。

男孩出幼时，须行割礼(割包皮)以求卫生。

3、语言文字

回族人一般使用汉语、汉文。

民间日常生活中迄今仍保留许多阿拉伯、波斯语汇，如多斯蒂(朋友)，赛瓦布(施舍)、阿訇(教长)，都瓦(祈福语)等。

虔诚穆斯林见面互道色俩目，互祝安宁。

宗教教职人员诵经通用阿拉伯语。

4、婚姻

回族人习惯本民族内部通婚，实行一夫一妻制。

回族传统婚礼，由男女双方各两名家长代表和阿訇主持。

新郎新娘到场，阿訇诵经，撒喜果。

男女双方用语言明确表示同意结婚，证婚人作证，并由阿訇用阿拉伯文写一份宗教内容的婚约。

男方赠给新娘聘金，多少不等，仪式而已。

5、服饰

常到清真寺礼拜或节日参加会礼的回民，男性一般戴黑、白色礼拜帽；女性戴黑、白色盖头，不露耳饰。

6、殡葬

回族实行土葬深埋，不用棺木，葬礼从简，殡期不超过3天。

不看风水。

墓地一般选在地势较高、土层坚实的地方。

各地有回民公墓。

病人临危时，请阿訇为其作忏悔，提念作证言。

弥留者头北脚南，面西仰卧，或头东脚西，抬高头部面西仰卧。

人死后，将其脱去衣服，平放在专用的水溜子上，再用一块洁净的白布覆盖，由子女守灵。

7、传统节日

回族除与当地汉族共度春节、仲秋等民间节日外，传统上遵循伊斯兰教的规定，每年过开斋节、宰牲节等节日。

开斋节和宰牲节现已演化为隆重的民族节日。

开斋节在伊斯兰教历十月一日，是回族成年人封斋一个月后庆祝斋功完成的日子。

山东省回民很重视这个节日，此日成年人要去清真寺沐浴并参加会礼。