广东揭阳文化风俗,揭阳的节日习俗

2024-03-11 13:24:37 来源共享网站

广东揭阳文化风俗目录

揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

揭阳的节日习俗

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1. 潮汕音乐：揭阳是潮汕文化的重要组成部分，潮汕音乐是揭阳的代表性文化。潮汕音乐曲调优美、曲式独特，歌词深情浪漫，是潮汕人在生活中表达情感的重要方式。

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2. 漆艺：揭阳的漆艺技术历史悠久，是揭阳的传统工艺之一。揭阳的漆器工艺精湛，色彩鲜艳，形态多样，是中国传统工艺中的佼佼者之一。

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3. 潮汕菜：潮汕菜是广东传统菜系之一，揭阳是潮汕菜的发源地之一。潮汕菜以清淡、鲜美、咸鲜并重的口味著称，其中以海鲜为主要食材，味道鲜美、营养丰富。

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4. 凤山民歌：凤山民歌是揭阳的代表性民歌，以其优美的旋律、深情的歌词、悠久的历史而闻名。凤山民歌大多以爱情、亲情、友情等为主题，表达了人们对生活的热爱和向往。

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5. 潮剧：潮剧是潮汕文化的重要组成部分，揭阳是潮剧的发源地之一。潮剧以其独特的唱腔、表演方式和情节设置而著称，在中国戏曲中占有重要地位。

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6. 祭祀文化：揭阳的祭祀文化具有浓郁的地方特色，如万安庙会、文峰庙会等。这些庙会不仅是宗教活动，也是民间文化的重要表现形式，吸引了大量的游客和信众前来参加。"。

揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

揭阳

揭阳市是广东的一个地级市，位于广东省东部榕江中游，潮汕平原的中部，其东北接潮州市潮安县，东南接汕头市，西邻汕尾市，南濒南海，北靠梅州市。

陆地面积5240平方公里，海域面积7689平方公里，大陆海岸线长82公里，沿海岛屿30多个，内陆江河主要有榕江、龙江和练江三大水系。

揭阳的美食：

乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。

由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。

作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。

因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。

后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。

1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。

粿条

潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。

粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异，是潮人喜欢的食品之一。

其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。

如果你去过东莞，深圳，就会发现很多这三个地方直接命名的粿条店。

当然这你会问究竟是揭阳的粿条好还是汕头的，其实要说粿条自然是揭阳的好，但是牛肉或者牛肉丸自然要选汕头，而揭阳的粿条又以桐坑为最佳。

所以在汕头的牛肉粿条店也有的粿条是从揭阳的桐坑运过去的。

蚝烙蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。

它既可作小吃，也可入宴席。

据说还有明目、暖胃的作用。

吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。

揭西擂茶揭阳的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。

夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。

中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。

揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮，十分神奇。

具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠，别有一番韵味。

埔田笋粿埔田（和云路赵埔村）是竹笋之乡，潮汕地区粿条做工精细，两者融合一起，就是有名的埔田笋粿。

其它侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。