北京立秋风俗,立秋那天吃什么，立秋当天吃什么
来源 网络 时间2024-02-22 08:22:29北京立秋风俗目录
关于立秋的风俗
立秋那天吃什么，立秋当天吃什么
立秋有什么风俗涅?
北京立秋是中国二十四节气之一，通常在每年的8月7日或8日，标志着秋季的开始。在立秋这一天，北京有一些传统的风俗习惯。
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1. 吃秋葵：立秋是秋季的开始，也是蔬菜丰收的季节。北京人会在立秋这一天吃上新鲜的秋葵，以庆祝丰收的到来。
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2. 祭祖：立秋也是祭祖的重要日子，许多家庭会在这一天前往祖坟或祖堂，祭祖祈求祖先保佑家庭平安、健康、幸福。
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3. 穿秋装：随着气温的逐渐降低，人们开始穿上秋装，标志着季节的转换。
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4. 拜神：北京的一些寺庙和民间信仰场所会在立秋这一天举行拜神活动，祈求神灵保佑家庭平安、健康、幸福。
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5. 喝小米粥：小米是秋季的主要作物之一，北京人会在立秋这一天喝上一碗热腾腾的小米粥，以迎接秋季的到来。
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总之，北京的立秋风俗丰富多样，反映了人们对季节和自然的敬畏和感恩之情。"。
关于立秋的风俗
民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。
“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。
所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。
伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。
清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。
那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。
瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。
人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。
”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
此外，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。
过去在杭州一带流行食秋桃。
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
立秋那天吃什么，立秋当天吃什么
在江南一带,立秋当天吃秋桃是比较好的。
在杭州一带流行食秋桃。
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。
等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
在北京地区,每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。
京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。
用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
在山东地区,流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。
立秋有什么风俗涅?
立秋在古代也是要庆祝的节日，《东京梦华录》中记载：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。
是月，瓜果梨枣方盛，京师枣有数品：灵枣，牙枣，青州枣，毫州枣。
鸡头上市，则梁门里李和家最盛。
中贵戚里，取索供卖。
内中泛索，金合络绎。
士庶买之，一裹十文，用小新荷叶包，糁以麝香，红小索儿系之，卖者虽多，不及李和一色拣银皮子嫩者货之。
”《武林旧事》中则有：“立秋日，都人戴楸叶，饮秋水、赤小豆。
”戴楸也的习俗至今在胶东、鲁南一些地区仍有保留。
曾经见到过一种树名叫“一叶楸”，舒展开心形的叶子，树很漂亮，名字取得更美，“一叶知秋”，那么贴切，让人读着这个名字就喜爱的无以复加。
据说以前刻板印刷所用的木头，就是楸，或者一种和它相像的梓木，所以印书才有“付梓”的说法。
而在官家，立秋这天则有迎秋的仪式，据《梦粱录》中载：“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下，俟交立秋时，太史官穿秉奏曰：‘秋来。
’其时梧叶应声飞落一二片，以寓报秋意。
”
立秋这天除了戴楸叶、喝红豆汤，全国各地还各有不同的习俗。
根据老北京习俗，立秋这天要多吃肉“贴秋膘”，储存下丰厚的资本好过冬御寒，家家要炖肉，或者炖鸡、炖鸭等。
而在天津和南京等地还流行“咬秋”或者“啃秋”，《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。
”也许没有什么科学依据，但反映了立秋日防病的风俗。
《帝京岁时纪胜》上说：立秋前一天，要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋日合家饮之，“谓秋后无余暑疟痢之疾”。
香薷饮是中医的一个古方，由由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，具有消除暑湿、预防感冒的作