塔吉克斯坦文化风俗,塔吉克族的风土人情
时间 2024-02-21 11:25:40 来源 共享网站塔吉克斯坦文化风俗目录
塔吉克斯塔风土人情
塔吉克族的风土人情
新疆的塔吉克族有什么民族美食？
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1.语言：塔吉克斯坦的官方语言为塔吉克语，属于波斯语族。俄语也广泛使用。
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2.信仰：塔吉克斯坦大多数人信仰伊斯兰教，其中又以逊尼派为主。
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3.节日：塔吉克斯坦的节日有新年节、诞辰纪念日、劳动节、伊斯兰教的开斋节、宰牲节等。
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4.饮食：塔吉克斯坦的传统食物包括烤肉、沙拉、米饭、饺子等，同时也受到中亚和波斯文化的影响，如烤肉串和萨玛萨等。
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5.服饰：传统塔吉克斯坦服饰以色彩鲜艳、花纹复杂为特点，男性穿长袍和裤子，女性则穿有着各种花纹的长裙和头巾。
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6.音乐和舞蹈：塔吉克斯坦音乐和舞蹈多种多样，其中最著名的是“巴克什”和“图拉布”。
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7.家庭：在塔吉克斯坦，家庭非常重要，通常由多代人和亲戚住在一起，家庭成员之间关系十分紧密。
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8.礼仪：在塔吉克斯坦，人们非常注重礼仪，尤其是对年长者和贵宾的尊重和礼遇。例如，当你进入别人的家时，最好要脱掉鞋子。
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总之，塔吉克斯坦的文化和风俗非常丰富多彩，反映了该国悠久的历史和多元的民族文化。"。
塔吉克斯塔风土人情
传统的春节每年的3月21日（波斯历法）。
在波斯历法中这一天是旧岁的终结 能歌善舞的塔吉克斯坦女子和新年的开端。
农村热闹的春耕仪式，是春节庆贺活动的最高潮。
在节日里人们要走亲访友，互赠早开的春花。
这一节日源于古代波斯，已有2700年历史。
居室大多为砖瓦房或楼房，但室内均有装饰。
门窗上的幔帐、桌布和枕巾以及其它一些室内物品绣有奇花珍鸟和多种多样的花纹，反映出塔吉克民族的风习。
塔吉克人十分重视礼节，这对老人更是倍加尊重。
幼辈见长者要问安，亲友相遇时要握手、抚须，即使遇到不相识的人也要问候，将双手拇指并在一起道一声好。
塔吉妇女穿戴和装饰比较讲究。
不论年幼、年长都喜欢戴十分别致的用白布或花布做成的圆顶绣花小帽，外出时帽子上还要披一块坦大方头巾，一般都是白色的，新嫁娘为红色的，小女孩多为黄色的，并爱佩戴各种银珠玉饰。
塔吉克人特殊崇拜鹰，认为鹰象征着勇敢和英雄。
他们崇尚白色，认为白色纯正洁净；塔吉克人还喜欢绿色，认为绿色象征着幸福和美好。
塔吉克人在社交场合与客人相见时，一般多以握手为礼。
他们与宾朋好友相见，一般男子行礼时，右手要置于胸前并鞠躬，女则双手扪胸躬身为礼。
塔吉克人多信伊斯兰教，属逊尼派，部分属十叶派。
他们忌讳指点着人说话，认为这是对人的一种污辱。
他们忌讳用左手递送东西或食物，认为使用左手是对人的不敬。
他们忌讳用脚踩食盐或其他食物，也不得骑马穿过羊群及接近主人的羊圈或用脚踢羊，否则便会被认为是极不礼貌的。
他们忌讳交谈时脱帽，认为戴着帽子才为礼貌的表示。
他们禁食猪肉，忌食狗肉、骡肉、驴肉及一切自死的动物肉和血液，还忌讳谈论猪和使用猪制品。
塔吉克族的风土人情
塔吉克族重礼节，热情好客。
对来访的宾客或要求投宿的过路人，不论相识与否，都热情欢迎，竭诚款待。
通常是要选一只肥美的羊羔呈送到客人面前，若客人满意，才牵出去宰杀、烹煮。
用餐时，主人先敬客人一碗羊肉汤，再端上大盘的“手扒羊肉”。
客人若先从盘中取一块献给忙碌的女主人，主人将更加高兴。
接着，主人要先将羊头献给席间最尊贵的客人，待客人割下一块肉时，再把夹着羊尾油的羊肝分别献给各位客人，以示敬重。
之后，大家开始蘸盐水吃肉。
为增添席间的欢乐气氛，青年人要竞相比赛折羊骨，即用双手握住油滑的羊腿骨轮流用力折。
这是技巧和力气的较量，折断者受到大家热烈地称赞。
新疆的塔吉克族有什么民族美食？
塔吉克人的日常饮食以奶制品、青稞、肉类为主，一般早饭吃馕喝奶茶，午餐吃面食，晚上吃得好一些，有面食、肉类等，基本上没有蔬菜。
其特色食品主要有：奶茶、馕、奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶酪、奶粥等。
奶茶，塔吉克语称之为“艾提干恰伊”，是将少许红茶或砖茶加水煮沸，然后加入适量已煮熟的新鲜奶子，搅拌而成，是塔吉克族人民日常的饮料。
馕是用面粉或青稞粉作成面饼，在自制的馕坑中烤制而成，是塔吉克家庭中日常主要食物。
酥油青稞馕是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的圆形烤饼。
奶面片，塔吉克语称之为“西尔太力提”，是用牛奶和面，切成薄面片，放入烧开的牛奶中煮熟即可食用。
奶面糊，塔吉克语称之为“布拉马克”，是将牛奶烧开，加入一些酥油，撒入面粉，边煮边搅成糊状。
抓饭，先将酥油加热，把羊肉切成块放到油锅中翻炒至半熟，然后加入清水烧开，放入大米、食盐和洋葱等，用慢火焖熟即可食用。
奶酪，把牛奶煮开，加入适量酸奶，使奶水分离，滤去水后，将奶渣晾晒干即成奶酪。
味略带酸，但营养丰富，是塔吉克牧民储备冬季食用的一种日常食品。