夏至各地风俗图文,南方和北方夏至都有什么风俗习惯
日期 2024-02-18 06:28 参考 其他夏至各地风俗图文目录
夏至有什么习俗吗？比如吃什么东西之类的
南方和北方夏至都有什么风俗习惯
夏至习俗吃什么：夏至蛋
夏至有什么习俗吗？比如吃什么东西之类的
这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
平阴一带，夏至日祭祀祖先。
伏日。
夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。
伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣：“立秋(饺子)入伏面。
”招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑。
临沂地区有给牛改善饮食的习俗。
伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。
民谣说：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”之谚。
南方和北方夏至都有什么风俗习惯
夏至
一、夏至习俗
1、绍兴龙舟竞渡
绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至。
是日，观者云集，热闹非凡。
此风至今尚存。
2、食醮坨
由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。
谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。
以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。
小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。
3、无锡吃麦粥、吃馄饨
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。
有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。
”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
4、北食粽或吃薄饼
在中国西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
在南方，此日秤人以验肥瘦。
农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。
5、吃苋菜、葫芦
中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气。
也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。
夏至
一、不同地区的夏至习俗有哪些
1.山东地区的夏至习俗
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
凉面烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
3.平阴一带地区的夏至习俗
伏日。
夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。
伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣：“立秋(饺子)入伏面。
”烟台招远吃水饺，滨州无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，济宁邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑。
临沂地区有给牛改善饮食的习俗。
伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。
民谣说：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”之谚。
2.岭南地区的夏至习俗
狗肉本来是中国人的肉类主食，后来有一个赵姓的皇帝属狗，才禁止吃狗肉，因为吃狗肉就是吃皇帝。
清朝时期满洲人做皇帝，而满洲人不吃狗肉，想禁而没法禁。
只是中国人后来吃狗肉的人慢慢地少了下来，因而吃狗肉从由中国人的肉类主食变成了肉类副食。
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。
夏至习俗吃什么：夏至蛋
不同的地方有不同的习俗，具体如下：
1、夏至蛋：湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。
夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。
湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。
民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。
谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。
”
2、热面：还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹：湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
4、生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。
因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
5、馄炖：无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。
有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。
”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
6、荔枝：除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。
大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。
7、夏至饼：夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。
夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。
8、新麦：山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。
9、豌豆糕：夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。
这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。
此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
10、过水面：山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。
11、麦粥：江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。
麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
12、狗肉：一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。
吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。
意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。
故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。
13、苋菜和葫芦：某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
14、圆糊醮：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。
因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。