元宵成都风俗,元宵吃什么？

日期： 2024-01-29 18:29:11 参考 未知

元宵成都风俗目录

求成都元宵摸青习俗详细介绍

元宵吃什么？

成都的元宵节习俗主要有以下几种。

1.灯会:南宋诗人陆游曾描述成都灯会盛况:“突兀球场锦绣峰，游人女抱千重;鼓吹连天沸午门，灯山万炬动黄昏。”灯会是中国古老的民俗文化。成都灯会是四川省古老的汉族传统民俗活动。成都灯会有近两千年的历史。灯会这一中国古老的汉族民俗在成都得到了很好的表现。

2.吃汤圆:汤圆是元宵节不可缺少的食物之一。正月十五吃汤圆，蕴含着浓厚的文化内涵，人们更是取其幸福团圆祥瑞之意。宋人吟诗说:“今夕是何夕，团圆万事同。”正月十五之夜，人们围坐在桌旁，一边品尝元宵，一边享受全家团圆的喜悦，别有一番滋味。

3.偷青:在元宵节晚上，孩子结伴偷别人家地里的菜，不管什么菜，然后回来煮着吃。大人们说，这样一来，一年都不会生病，被偷了青的人家也不能批评，越批评越祝福“小偷”。在成都，“偷”的范围更广，有“四偷”的习俗:“偷一元，偷两元，偷三盏灯，偷四元，偷红。”

4.玩万病:玩万病是元宵节最具特色的成都习俗。每年，家家户户都要爬上城墙，特别是妇女，平时不能外出，但正月十六可以堂堂正正地玩一天。

还有跳狮子等元宵节的传统活动。虽然只是参考，但根据地区和家庭的不同，情况也会有所不同。

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简单来说，就是在元宵节晚上，孩子结伴偷别人地里的菜。不管是什么菜，都要带回去煮着吃。大人们这样做的话，一年都不会生病，被偷了蓝色的人也不能训斥。越是批评，越是祝福“小偷”。

偷青，按道理，每菜折一片叶子等，蒜苗一棵就够了，图的开心。但是，话说回来，小地方的孩子也有大志向，他们不甘心犯案这么有女人味，于是行动的时候，拿的是流浪的，麻袋……白天，他们联系同伴，设计路线，配备防滑的黄色胶鞋、手电筒、口袋、流浪工具，待命……

根据多年的经验，元宵节晚上，农民伯伯都知道自家地里的宝贝蔬菜会受到很大的损失。所以白天他们也有事情要做。教育自己家的孩子，学会偷菜。有些大人，同样配备了胶鞋、手电筒、棍子，蹲在蓝屋里徘徊，当然，也拿着篮子的口袋。

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大人、孩子，两个阵营的敌对势力都这么想，都在暗中做着准备。

…………势均力敌了好几年。

夜幕降临，他来了。

大人和孩子都被感动了。

手电筒在夜晚广阔的原野上来来往往。

每停一次，就会激起许多追逐的喧嚣，传来奔跑的声音，在喊“快跑”的孩子和喊“不要跑”的大人之间，“你们千刀的，断夭寿的，我童子，杂种，小齐尔!”也有大人的骂声。在这个元宵节里，这是多么亲切、多么真诚的祝福!

当然，电筒有时也会流动，有时也会停止，只发出窸窸窣窣的声音，但这种声音效率极高，第二天就完全消失了，只剩下散落的泛黄的菜叶。

这时大概有一个中年妇女站在废墟上，撕心裂肺的祝福:“你们这些是千刀的，断夭寿的，我的孩子，杂种，小吉尔!”

元宵吃什么？

元宵节吃元宵汤圆，是我国的传统习俗。

全国各地有很多有名的味汤圆，下面介绍最有名的。

20世纪初简阳人赖源鑫来到成都卖团子。因其团子质量好、味道美，人们称之为“赖汤圆”。

用上等糯米粉加水和面，用芝麻、白糖、猪油做成的馅儿。

这个团子的特点是甜而滑，肥而不腻，糯而不粘。

四川心肺汤圆四川彭水县的菜，用糯米粉做皮，豆腐干和冬菜切碎，用猪油炒成馅。

食用时，再调上葱、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜嫩可口。

长沙某饭店的著名风味小吃，已有60多年的历史，因早年经营此食品的是姜氏二姐妹，故得名，其制法为糯米、米浆、取粉制皮、夏用眼泥、砂糖、桂花做馅。

它的颜色雪白，闪闪发光，小巧玲珑，甜美美丽。

上海擂沙汤圆上海有名的小吃，有70多年的历史。

将大红袍赤豆煮细，煮成馅汤圆，外裹豆沙而成，具有形美色鲜、豆香怡人的特点。

宁波猪油汤圆以精白水磨糯米粉为皮，以猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄滑，白如羊脂，油光闪闪。

苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯米、粳米粉为馅，包以鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种馅料。

这汤圆咸甜可口，是脍炙人口的江南风味。

在两份中加入细砂糖做成馅，用水和糯米粉磨成小团子。把芝麻炒熟，再把细砂糖捣碎，做成炒面。将煮好的小丸子在炒面中旋转一圈。

广东四式汤圆是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟或蒸熟后去皮，再分别加入白糖、芝麻、猪油等调味料，做成四种甜馅，在每一种甜馅的皮上分别放入四种馅并做上记号。

用加了砂糖的水煮四种丸子。

每一碗都有不同的配料。

滑嫩细腻的味道是其特征，有4种不同的味道。

此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家门鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等也是有名的南北风味汤圆应。

(石太印)

元宵的吃法。

元宵节，家家户户吃元宵。

元宵有很多吃法。

煮元宵:煮元宵的时候水要多放一些。水烧开后把火调小，看到水面微微翻滚时，把元宵放入锅中。用小火煮10分钟，煮软后即可食用。

炸元宵:先把元宵煮熟，凉了，然后再炸，这样炸不坏皮，同时也省油。

炸生元宵时，先在鸡蛋中滚一滚，然后再油炸，这样既安全又能炸出鸡蛋的味道。

炸元宵的时候，为了防止炸得不均匀，要反复翻动。