新疆维吾族风俗,新疆风俗、节日、衣着、食物滴资料，要全！

日期 2024-01-19 07:25 来源 网络转载

新疆维吾族风俗目录

维吾尔族人民的风俗与禁忌

新疆风俗、节日、衣着、食物滴资料，要全！

维吾尔族风俗习惯

维吾尔族的习俗有命名礼、摇床礼、割礼、婚礼、葬礼等。命名礼、摇床礼是给婴儿举行的仪式，给婴儿起名和祝愿他们。割礼一般只限于7岁至12岁的男性儿童，是男孩步入成年的标志。维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。馕是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼。抓饭，维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美。蒸包子，维吾尔语称“曼它”；烤包子，维吾尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多。另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。维吾尔族喜欢饮茶。维吾尔茶是由小豆蔻、肉豆蔻、肉桂、丁香、孜然、胡椒、干姜、荜澄茄等15种天然植物经科学加工精制而成，具有健脾胃、化食、散寒、驱风、润便、醒脑之功能。

维吾尔族人民的风俗与禁忌

做客时洗手不可将湿手乱甩；不能在长者就座之前入坐；吃抓饭不要用手乱抓或抓了再放回去；吃剩残物不要乱扔；用餐时不要从餐布或主人面前跨过。

维吾尔族人民的风俗与禁忌

维吾尔族人民的风俗与禁忌

维吾尔族待人接物很讲礼貌。

路遇长者或宾朋，要恭立道旁，右手放在心口并鞠躬，手按胸部中心，向前倾斜30度，口称萨拉木里孔（祝您平安）。

平时说话要让长者先说，走路让长者先行，落座时让长者坐上座。

来客，全家出迎，尔后女主人托盘端上茶水敬客；老人吃饭或到别人家做客，要做都瓦（一种双手摸脸的祝福）。

去维族家庭中做客，坐的时候不能将腿伸直，吃馕时要掰成小块吃，主人敬你熟羊头时，你要割下一块羊腮肉放在自己碗中表示领情，再割一只羊耳朵给主人家的孩子（表示小孩子听话），最后再恭敬地将羊头奉还。

维吾尔族的饮食禁忌与伊斯兰教相同。

他们忌用单手接送礼物；忌穿短裤、短小衣物外出；睡觉时禁头东脚西，禁四肢平伸仰卧。

做客时洗手不可将湿手乱甩；不能在长者就座之前入坐；吃抓饭不要用手乱抓或抓了再放回去；吃剩残物不要乱扔；用餐时不要从餐布或主人面前跨过；不要当着主客的面吐痰、擤鼻涕等。

新疆风俗、节日、衣着、食物滴资料，要全！

席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱节日期间，全寨欢腾，鼓乐齐鸣，吹起芦笙，翩翩起舞，到处洋溢着节日的欢乐。

维吾尔族风俗习惯

维吾尔族风俗习惯如下：

1、待客习俗：

维吾尔族维吾尔族待客和作客都有讲究。

如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。

待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。

吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能离席。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。

共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。

饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。

吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

2、结婚习俗：

男女青年要结婚时，由阿訇或伊玛目诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。

婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

3、节庆习俗：

维吾尔族维吾尔族信奉伊斯兰教。

传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。

维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。

届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。

屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。

过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。

封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。

肉孜节意译为“开斋节”。

按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。

即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。

开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。

节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。

节日期间杀羊或骆驼，到清真寺去作聚礼，唱歌跳舞，并举行赛马、刁羊和摔跤等活动。