唐山立秋当天吃什么 河北立秋可以吃什么面

参考 未知 发布2022-05-23 12:03:22

　　唐山立秋当天吃什么？河北立秋可以吃什么面？立秋除了是农业的一个大日子之外，也是人们满足口腹之欲的好日子，在北方有着贴秋膘的习俗，除了吃肉以外，吃面也是一个很好的选择，特别是像河北这种特别喜欢面食的城市，那么在唐山这天有什么吃的？

　　问：唐山立秋当天吃什么　　答：唐山立秋当天吃酱肘子、糯米饭、饺子。　　酱肘子　　在北方，冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活，需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了，所以在立秋的这一天，河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子，来补充自己身体的营养，来对抗寒冬，不过这里要提醒一下大家，酱肘子虽好，但是不能吃多，小心长胖。　　糯米饭　　由糯米作为主要材料蒸制而成的美食，种类比较多，包括红枣糯米饭、排骨糯米饭、菠萝糯米饭、番茄糯米饭、豌豆糯米饭、赤豆糯米饭等。

　　饺子　　好吃不过饺子，饺子，几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了，相比于南方，北方地区更偏爱饺子。　　在立秋这天，河北人讲究“贴秋膘”，家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子，而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋，解腻又鲜美，是河北人立秋绝对必吃的传统食物。　　问：河北立秋可以吃什么面　　答：河北立秋可以吃杂面汤、灵寿腌肉面、饸饹、豆角焖面。　　杂面汤　　记忆中的杂面汤最重要的事是用棉籽油炝锅。将棉籽油热开后，放葱花一炸，往面汤里一倒，那香味呼地一下出来，用赵县当地的话讲“香得人鼻子一顶一顶的”。还可以炝上花椒和辣椒，香味条理更丰盛。

　　灵寿腌肉面　　腌肉那肥的地方，很软糯，不能说进口即化吧，但基本上舌头搅两下就化了。瘦的局部紧实有劲儿。肥瘦同化起来品尝，没有熏、酱、卤等其他味道，就是一种纯粹的肉香。　　饸饹　　饸饹是用纯荞麦面做的，纯荞麦保质期短，但绝对别致，汤清香可口，面筋道爽滑。一碗饸饹点上香油，铺上香菜，中心举着肉块，黄芽菜放在面的一头，颜色清楚更像一件艺术品。　　豆角焖面　　豆角焖面是河北地区常见的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。